सब्जियां हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत ही लाभदायक होती हैं। खासकर हरी सब्जियां, क्योकि इनमे बहुत अधिक मात्रा में विटामिन एवं मिनरल पाए जाते हैं। इस लेख में हम बात करेंगे ऐसी ही एक लाभकारी सब्जी की जिसका नाम है- लौकी। लौकी का पौधा एक बेल के रूप में होता है, लोकी का छिलका हल्का हरे रंग का और अंदर का भाग सफ़ेद रंग का होता है। लौकी मुख्यत: दो आकार में पाई जाती है –
गोल लौकी तथा लम्बी बेलनाकार लौकी। आज के इस लेख में हम आपको बताने वाले हैं कि लौकी को इंग्लिश में क्या कहते हैं – Lauki Ko English Mein Kya Kahate Hain?
लौकी के फ़ायदे
लौकी को कई स्वस्थ्य सम्बन्धी समस्याओं के निवारण में भी उपयोग किया जाता है जेसे –
वजन कम करने में सहायक
लौकी में आयरन, विटामिन और पोटैशियम भरपूर मात्रा में पाया जाता है। लौकी का जूस प्रतिदिन पीने से वजन कम करने में मदद मिलती है।
बालों का असमय सफ़ेद होना रोकता है
आजकल के प्रदुषण भरे वातावरण और गलत खान-पान की वजह से बालों का समय से पहले सफेद होना एक सामान्य समस्या बन गया है। यदि आप रोजाना एक गिलास लौकी के रस का सेवन करेंगे तो आपको समय से पहले बालों के सफेद होने से रोकने में मदद मिल सकती है।
ह्रदय के लिए लाभदायक
यदि आप सप्ताह में दो या तीन बार लौकी के रस का सेवन करेंगे तो आपका रक्तचाप नियंत्रित रहेगा।
नींद संबंधी विकारों के लिए
इस तनावपूर्ण जीवन में नींद ठीक से न आना भी एक समस्या बन गयी है इसलिए अच्छी नींद के लिए लौकी के जूस का सेवन करें।
वैसे तो लौकी की सब्जी कम ही लोगों को पसंद होती है लेकिन लौकी से बनने वाले कुछ ऐसे भी पकवान हैं जिन्हें देख कर ही मुँह में पानी आ जाता है जैसे कि लौकी की यखनी, लौकी का हल्वा, लौकी का कोफ्ता, लौकी थेपला, लौकी चना दाल की सब्जी, लौकी का रायता।
Lauki in English: लौकी को इंग्लिश में Bottle Gourd (बोतल गॉर्ड) एवं Calabash (कैलबेश) कहा जाता है। तथा इसका वैज्ञानिक नाम Lagenaria Siceraria है। लौकी को कई जगहों पर हिंदी में दुधी भी कहा जाता है।
FAQs
लौकी को क्या बोला जाता है इंग्लिश में?
लौकी को इंग्लिश में Bottle Gourd (बोतल गॉर्ड) एवं Calabash (कैलबेश) कहते हैं।
लौकी से बनने वाले कुछ स्वादिष्ट पकवान कौन से हैं?
लौकी की सब्ज़ी यदि आपको पसंद नहीं परन्तु फिर भी इसके गुणों से भरपूर पकवान का सेवन करना चाहते हैं तो आप लौकी से लौकी की यखनी, लौकी का हल्वा, लौकी का कोफ्ता, लौकी थेपला, लौकी चना दाल की सब्जी, लौकी का रायता आदि बना सकते हैं।
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जगत: | पादप |
अश्रेणीत: | पुष्पी पादप (Angiosperms) |
अश्रेणीत: | युडिकॉट (Eudicots) |
अश्रेणीत: | रोज़िड (Rosids) |
गण: | क्युकरबिटालीज़ (Cucurbitales) |
कुल: | क्युकरबिटेसियाए (Cucurbitaceae) |
वंश: | लागेनेरिया (Lagenaria) |
जाति: | Lagenaria siceraria |
लागेनेरिया सिकेनेरिया Heliotropium foertherianum (मोलीना) स्टैंडली | |
सूची
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लौकी (अंग्रेज़ी: Calabash, वैज्ञानिक नाम : Lagenaria siceraria) एक सब्ज़ी है। इसे "कद्दू" भी कहा जाता है, हालांकि कद्दू नाम ऐसी अन्य सब्ज़िओं के लिए भी प्रयोग होता है। लौकी का पौधा एक लता होती है जिसपर लौकियाँ फलती हैं। जब फल बढ़ रहा होता है तो इसे सब्ज़ी के रूप में पकाया व खाया जाता है। इस अवस्था में इसका छिलका हरे रंग का और अंदर का गूदा श्वेत होता है। पूरी तरह पकने पर फल भूरा-खाकी हो जाता है और (भीतरी गूदा फेंककर) इसका प्रयोग बर्तन बनाने व सितार जैसे वाद्यों के निर्माण में होता है। आकार के अनुसार लौकी मुख्यतः दो प्रकार की होती है- लम्बी बेलनाकार लौकी तथा गोल लौकी।[2]
इन्हें भी देखें[संपादित करें]
- कद्दू
- पेठा (सब्जी)
बाहरी कड़ियाँ[संपादित करें]
- लौकी के लाभ
- खीरे और लौकी की खेती (उत्तम कृषि)
- इतनी बीमारियों की दुश्मन है लौकी ये जानकर आप चौंक जाएंगे! (भास्कर)
- लौकी-घिया के ब्यंजन (शुचि की रसोई)
सन्दर्भ[संपादित करें]
- ↑ "Lagenaria siceraria (Molina) Standl". Plants of the World Online. Board of Trustees of the Royal Botanic Gardens, Kew. 2017. अभिगमन तिथि 2 December 2020.
- ↑ "BSBI List 2007". Botanical Society of Britain and Ireland. मूल (xls) से 23 October 2014 को पुरालेखित. अभिगमन तिथि 2014-10-17.