इस मौसम में आने वाले सभी फल और सब्जियां पौष्टिकता से भरपूर हैं। ये न केवल हमारी प्यास बुझाते हैं, बल्कि हमें तरोताजा बनाए रखते हैं। इसलिए गर्मी के मौसम में अपने आहार में बदलाव करते हुए इन मौसमी खाद्य पदार्थों को शामिल करें। इससे तेज गर्मी में भी आप हाइड्रेट और एनर्जेटिक बने रहेंगे। तो चलिए इस आर्टिकल में जानते हैं ऐसे छह मौसमी फल और सब्जियों के बारे में:आम
फलों का राजा आम गर्मियों का सबसे अच्छा फल है, जो पोषक तत्वों से भरपूर है। इसमें कैलोरी बहुत होती है, इसलिए अगर आप अपने कैलोरी इंटेक पर ध्यान देते हैं, तो इस फल को कम मात्रा में खाएं। इसमें पाए जाने वाले विटामिन-ए और सी, सोडियम, फाइबर और 20 से ज्यादा ज्यादा मिनरल्स आपको गर्मी से बचाते हैं। इसके सेवन से इम्यूनिटी बढ़ाने, मोटापा, हृदय रोग को रोकने और मधुमेह को नियंत्रित करने में मदद मिलती है। आपको शायद न पता हो, लेकिन 88 प्रतिशत फल पानी से बने होते हैं और गर्मियों में इन्हें खाने से शरीर में पानी की मात्रा नियंत्रित हो सकती है।
तरबूज
गर्मियों में ठंडा और मीठा तरबूज खाने से अच्छा कुछ नहीं है। इस तपिश वाले मौसम में यह शरीर में पानी की कमी को पूरा करता है। 92 प्रतिशत पानी होने के कारण यह फल सबसे अच्छे हाइड्रेटिंग पदार्थों में से एक है। इतना ही नहीं, इसमें फाइबर, विटामिन-सी, विटामिन-ए, पोटैशियम, मैग्नीशियम और एंटीऑक्सीडेंट लाइकोपीन की भरमार है, जिसे कैंसर या स्ट्रोक में खाने से बहुत फायदा होगा। खासतौर से गर्मियों में तरावट के लिए एक प्लेट तरबूज जरूर खाएं, लेकिन इसे खाने के बाद पानी पीने से बचें।
खीरा
खीरा गर्मी के मौसम के लिए सबसे अच्छी सब्जी माना जाता है। यह एक ऐसी सब्जी है, जो आपके डिहाईड्रेशन की समस्या को दूर करती है। विटामिन के, पोटेशियम और मैग्नीशियम से भरपूर होने के साथ इसमें 95 प्रतिशत पानी होता है। सबसे अच्छी बात है कि इसमें कैलोरी की मात्रा बहुत कम होती है। खीरा बॉडी के लिए बेहतरीन डिटॉक्सिफायर है। यह आपकी त्वचा को स्वस्थ और सुंदर बनाने का शानदार घरेलू उपाय भी है।
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टमाटर
टमाटर सदाबहार फल है, जो हर सीजन में आसानी से मिल जाता है। आमतौर पर लोग टमाटर का उपयोग सब्जी में करते हैं, लेकिन गर्मी के दिनों में इसे कच्चा खाने से विटामिन-ए, बी-2, सी, फोलेट, क्रोमियम, फाइबर, पोटेशियम और फाइटोकेमिकल्स जैसे ढेरों पोषक तत्व एक साथ मिल जाते हैं। इसका सलाद बनाकर खाने से कैंसर, ऑटोइम्यून डिसऑर्डर और हृदय रोग की संभावना कम हो जाती है। बता दें कि, टमाटर में 95 प्रतिशत पानी होता है।
संतरा
गर्मियों में जगह-जगह आपको संतरे देखने को मिल जाएंगे। इस फल की तासीर ठंडी होती है। ये फल थोड़ा खट्टा जरूर होता है, लेकिन गर्मी से बचने के लिए आप रोजाना इसका सेवन कर सकते हैं। इसमें पाया जाने वाला पोटैशियम गर्मियों में आपको स्वस्थ रखने के लिए अच्छा है। ऐसा इसलिए, क्योंकि गर्मी में पसीना आने पर शरीर में पोटैशियम की कमी हो जाती है, जो मांसपेशियों में ऐंठन पैदा करती है। 88 फीसदी पानी से युक्त ये फल विटामिन-सी, ऐ, कैल्शियम और फाइबर रिच भी है।
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टेक्सास में मौसम में क्या है?
आपको टेक्सास में उगाए जाने वाले फलों और सब्जियों की सूची और नीचे उनके फसल के मौसम की वर्णमाला सूची मिल जाएगी। ध्यान दें कि टेक्सास एक बड़ा राज्य है (लेकिन आप उसे जानते थे!), इसलिए बढ़ते मौसम और फसल उपलब्धता राज्य के आपके कोने के आधार पर अलग-अलग हो जाएगी। आप ऋतु ( वसंत , गर्मी , गिरावट , सर्दी , साल भर ) द्वारा उपज भी देख सकते हैं।
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मौसमी टेक्सास फल
फल-वार, टेक्सास अपने रसदार, रूबी लाल अंगूर के लिए सबसे अच्छी तरह से जाना जाता है जो हर देर सर्दी और वसंत में उपलब्ध होता है। कई अन्य फल, जिनमें कई अन्य साइट्रस फलों, साथ ही स्वादिष्ट बगीचे के फल और जामुन भी शामिल हैं, भी उपलब्ध हैं।
सेब, जुलाई से नवंबर
बेरीज , मई के माध्यम से मई
चेरी, जून और जुलाई
फिग, जून और जुलाई, गिरावट में दूसरी फसल
अंगूर, संतरे और अन्य साइट्रस, अक्टूबर से अप्रैल
अंगूर, अगस्त से अक्टूबर तक
सभी प्रकार के खरबूजे !, (cantaloupes, तरबूज, और अधिक) !, सर्दी में मई
पीच, प्लम्स, प्लूट्स और न्यूक्टेरिन, जून से सितंबर तक
नाशपाती, अगस्त से नवंबर
अनार, अक्टूबर में दिसंबर
मौसमी टेक्सास सब्जियां
टेक्सास में बहुत लंबे बढ़ते मौसम कई रोपण और इस प्रकार कई फसल के मौसम की अनुमति देता है। इसलिए कुछ सब्जियां महीने में महीनों तक मौसम में रहती हैं। देश के कई अन्य हिस्सों के विपरीत, गर्म गर्मी कभी-कभी बढ़ते मौसम की शुरुआत के बजाय अंत में आती है।
बीट्स, नवंबर से फरवरी तक
ब्रोकोली, अक्टूबर से मई तक
फूलगोभी , अक्टूबर से मई तक
चम्मच , जून और जुलाई
चील, अगस्त और सितंबर
मकई, देर से मई में अगस्त
खीरे, अप्रैल से दिसंबर तक
फवा बीन्स, अप्रैल से जून तक
नए आलू , मार्च और अप्रैल
Okra, देर गर्मी और जल्दी गिरावट
प्याज, मार्च से सितंबर
मूंगफली, सितंबर और अक्टूबर
कद्दू, अक्टूबर वसंत में
नए आलू , मई और जून
शालोट्स , नवंबर से फरवरी तक
पालक, जनवरी से मई तक
मीठे प्याज, वसंत
टमाटर, अप्रैल से अक्टूबर तक
शीतकालीन स्क्वाश, अक्टूबर वसंत में
ज़ुचिनी और समर स्क्वाश , मई के माध्यम से मई
वर्ष के दौरान
टेक्सास के प्रसिद्ध गर्म जलवायु का मतलब है कि फल और सब्जियां बहुत सारे हैं, संभवतः, आपके आस-पास के मौसम में हर समय कम या ज्यादा। प्रत्यारोपण के लिए इस सच्चाई के चारों ओर अपने दिमाग लपेटना मुश्किल हो सकता है। वास्तव में, गर्मी ठंड की तुलना में कुछ स्थानों में एक सीजन-एंडर का अधिक होता है। टेक्सास के कई क्षेत्रों में प्रति वर्ष एक से अधिक बार फसलों को लगाया जा सकता है, उगाया जा सकता है, और उन्हें वर्ष-दर-साल उपलब्ध कराया जा सकता है:
- गोभी
- गाजर
- अजवायन
- कॉलर से टर्निप्स तक, सभी प्रकार के ग्रीन्स
- मशरूम (खेती)
- काली मिर्च
अन्य उपज वस्तुओं को एकल बढ़ते मौसम के दौरान कटाई की जाती है, लेकिन काफी विस्तारित फसल का मौसम होता है और फिर पर्याप्त रूप से पर्याप्त रखता है या स्टोर करता है ताकि वे वर्ष के अधिकतर उपलब्ध हो सकें:
- आलू
- मीठे आलू
- शलजम
अन्य रूट सब्जियों की भी तलाश करें!