जिम में वर्कआउट करने वालों को प्रोटीन की जरूरत सामान्य से ज्यादा होती हैं। लेकिन मांसाहारी लोगों को तो भोजन में प्रोटीन की आवश्यक मात्रा मिल जाती हैं, मगर शाकाहारी लोगों को हमेशा इसकी कमी होती है। इसलिए आजकल बाज़ार में कई तरह के प्रोटीन शेक मिल जाते हैं, जिनमें काफी प्रोटीन की मात्रा होती है।
प्रोटीन पाउडर की 30-40 ग्राम की मात्रा (एक बड़ा स्कूप) लेनी चाहिए। अब सवाल ये उठता है कि प्रोटीन पाउडर को कैसे लेना चाहिए। प्रोटीन को पानी या दूध में से किसमें मिलाकर पीना चाहिए?
दूध में प्रोटीन पाउडर मिलाकर पीने के फायदे
अगर आप अपना वजन बढ़ाना चाहते हैं या मसल्स बनाने हैं तो प्रोटीन पाउडर को दूध में मिलाकर पीना चाहिए। क्योंकि दूध में प्राकृतिक रूप से प्रोटीन ओर कैल्शियम की मात्रा होती हैं। जब आप प्रोटीन पाउडर को दूध में मिलाकर पीते हैं, तो दूध की क्षमता बढ़ जाती हैं। दूध के साथ प्रोटीन लेने की वजह से ये प्रोटीन शरीर में एब्ज़ोर्ब (सोखने में) होने में समय लेता है।
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पानी में प्रोटीन पाउडर मिलाकर पीने के फायदे
पानी में मिलाकर पीने से प्रोटीन पाउडर जल्दी पचता हैं, इसके अलावा पानी एक्सरसाइज़ के समय आपके शरीर को हाइड्रेट भी रखता है। मैटाबोलिजम बढ़ाने के प्रोटीन पाउडर को पानी में मिलाकर पिएं। एक्सरसाइज़ करने के आधे घंटे के भीतर ऐसा कर सकते हैं।
एक्सपर्ट्स का मानना है कि एक सामान्य व्यक्ति को रोजाना अपने वजन के अनुसार प्रति किलोग्राम के हिसाब से 0.8 ग्राम प्रोटीन लेना चाहिए और एक्सरसाइज़ करते हैं तो आप प्रति किलो 1.5 ग्राम तक प्रोटीन ले सकते हैं। यानि 50 किलोग्राम के व्यक्ति को बिना एक्सरसाइज़ किए रोजाना 0.8x50= 40 ग्राम प्रोटीन लेना चाहिए। एक्सरसाइज़ करने के दौरान 1.5x50= 75 ग्राम प्रोटीन लेना चाहिए, मगर ज्यादा प्रोटीन लेने से किडनियों के लिए खतरनाक हो सकता है।
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Edited by विजय शर्मा
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व्हे प्रोटीन पाउडर के बारे में हर फिटनेस फ्रीक जानता है। ये वह सप्लीमेंट होता है जो कि डेयरी प्रोडक्ट्स से बनाता है और इसका मुख्य सोर्स दूध है।
बॉडी बिल्डिंग और फिटनेस की दुनिया में जो सबसे अधिक सप्लीमेंट का यूज होता है वो व्हे प्रोटीन ही है।
इसका इस्तेमाल जिमिंग या फिर एथलीट्स करते हैं क्योंकि ये काफी तेजी से डाइजेस्ट होता है और तुरंत मसल्स रिकवरी करता है।
आज के समय में मार्केट में कई तरह के व्हे प्रोटीन उपलब्ध हैं, जोकि अलग-अलग ब्रांडिंग के हिसाब से अपने आपको बेस्ट बताते हैं। चलो ये तो हुई ब्रांड की बात और वहीं यदि हम इसके सेवन की बात करें तो इसके पीछे लोगों के कई अलग-अलग मत होते हैं। जैसे- कुछ लोग इसे पानी के साथ लेना सही मानते हैं तो कुछ दूध के साथ।
हो सकता आप भी इस बात से कन्फ्यूज हों कि इसका सेवन कैसे किया जाए और इस बात को लेकर आपने काफी सर्च भी किया होगा, लेकिन आपको इसका सही जवाब नहीं मिला।
गूगल और यू-ट्यूब पर काफी सर्च करने के बाद कुछ फैक्ट सामने आए जो आज मैं आपके साथ शेयर कर रहा हूं और उम्मीद है इससे आपको आपके सवाल का जवाब जरूर मिल जाएगा।
Table of Contents
- कंपनीज को होता है बेनिफिट्स
- मिथक :
- कटिंग के समय पानी और बल्किंग के समय दूध में
- जिम में अधिकतर लोगों को तो मैनें पानी के साथ इसे लेते देखा है।
- व्हे प्रोटीन कैसे लेना ज्यादा सही है?
कंपनीज को होता है बेनिफिट्स
सप्लीमेंट कंपनीज हमेशा दूध की जगह पानी से ही प्रोटीन के सेवन की सलाह देती हैं। इसका कारण बहुत सरल है। मान लीजिए कि आप अपने वर्कआउट के बाद 30 Gm प्रोटीन लेना चाहते हैं और आप व्हे प्रोटीन को पानी की जगह एक गिलास दूध में मिलाते हैं, तो इससे आपको दूध से भी 8-10 Gm प्रोटीन मिलेगा।
ये उस व्हे प्रोटीन की गुणवत्ता को और अधिक बढ़ा देता है, जो कि कंपनीज के लिए फायदेमंद होता है। उससे होने वाले फायदे को देखकर आप एक और व्हे प्रोटीन का पैक लेने के लिए जाएंगे और उनकी सेल बढ़ेगी।
मिथक :
1. कटिंग के समय पानी और बल्किंग के समय दूध में
ये अनॉइंग मिथक है। आपकी ओवरऑल बॉडी की कटिंग आपकी डाईट और उसमें चैंजेज पर डिपेंड करती है, न कि सिर्फ व्हे प्रोटीन के पानी में लेने से। दूध को व्हे प्रोटीन में मिलाने से अधिक कैलोरी हो जाती है, इसलिए लोग सोचते हैं कि कटिंग के दौरान दूध में व्हे का उपयोग करना सही नहीं है।
लेकिन अगर आप दूध में अपने y व्हे प्रोटीन से कैलोरी की केल्क्युलेट करते हैं और यदि आप अभी भी कैलोरी डेफिसिट में हैं तो आप तब भी कटिंग स्टेज में ही रहेंगे। हालांकि, अधिकतर लोग पहले से ही कटौती के दौरान कम कार्ब्स का सेवन करते हैं और लिक्विड (दूध) से आने वाली कैलोरी इतनी नहीं होती कि आप कटिंग स्टेज से बाहर आ जाएं।
2. जिम में अधिकतर लोगों को तो मैनें पानी के साथ इसे लेते देखा है।
जी हां, अधिकतर लोगों का यही मानना होता है, लेकिन जिम में अधिकतर लोग को कुछ जानकारी और इकट्ठी करने की जरूरत होगी कि पानी और दूध के साथ प्रोटीन लेने से कोई अंतर नहीं पड़ता।
क्या आपने इसके पीछे का कारण जानना चाहा? शायद नहीं...।
जिम में दूध ले जाना और उसमें व्हे मिलाकर पीने से लोगों को कुछ कठिनाई होती है इसलिए वो जिम की वॉटर वेंडिंग मशीन से निकलने वाले ठंडे पानी से ही व्हे प्रोटीन लेना अच्छा मानते हैं, इसलिए अधिकतर लोग पानी से प्रोटीन लेना पसंद करते हैं, न कि इसलिए कि अगर पानी के साथ लिया जाए तो व्हे प्रोटीन अच्छा होता है।
व्हे प्रोटीन कैसे लेना ज्यादा सही है?
इस बात को आप ऐसे समझें।
व्हे प्रोटीन को लोग अधिकतर जिमिंग के तुरंत बाद यूज करते हैं।
दूध स्लो और व्हे प्रोटीन फास्ट डाइजेस्ट होता है। वर्कआउट के बाद मसल्स को तुरंत प्रोटीन की जरूरत होती है। यदि आप इसको दूध में मिलाकर पीते हैं तो ये स्लो डाइजेस्ट होगा, जोकि सही नहीं है। पानी में व्हे मिलाकर पीने से ये काफी तेजी से डाइजेस्ट होता है और तुरंत आपके मसल्स की रिकवरी शुरू कर देता है।
पानी की डेंसिटी बहुत कम होती है, इसलिए कहना चाहूंगा कि वर्कआउट के बाद व्हे प्रोटीन को पानी में ही लें, ताकि आपके मसल्स की तरंत रिकवरी हो सकें।
आप ऐसा भी कर सकते हैं, कि यदि आप दिन में 2 बार व्हे प्रोटीन लेते हैं तो आप सुबह वर्कआउट के बाद पानी में और शाम या रात को दूध में ले सकते हैं। इसके पीछे का कारण ये है कि पानी में व्हे लेने से वो तुरंत आपके मसल्स को लगेगा और रात में दूध के साथ लेने वो स्लो डाइजेस्ट (आपके सोते समय) होता रहेगा और आपकी बॉडी केटाबॉलिक स्टेज में नहीं जाएगी और मसल्स रिकवरी भी होती रहेगी।
निष्कर्ष (Conclusion) : अब आप समझ ही गए होंगे कि आपको क्या करना है और हां अधिक जानकारी के लिए आप अपने ट्रेनर या फिर किसी न्यूट्रिनिस्ट से सलाह लेना न भूलें, वो आपको और बेहतर सलाह दे पाएंगे।
हेल्थ से संबंधित अधिक जानकारी के लिए आप MXP हिंदी के हेल्थ सेक्शन को पढ़ना ना भूलें।