फरीदाबाद। असली डिब्बा नकली घी। जिले में हजारों दुकानदार इसी फार्मूले पर नकली घी के गोरखधंधे में लिप्त हैं। हैरत तो यह है कि जिले की पांच हजार से अधिक दुकानों पर नकली घी का कारोबार फलफूल रहा है। इसके बावजूद स्वास्थ्य विभाग गहरी नींद में सोया हुआ है। पुलिस भी साल में इक्का-दुक्के मामले पकड़ पाती है।जिले में कई इलाकों में पकड़े गए नकली देसी घी के मामले समूचे प्रशासन की सतर्कता की पोल खोल रहे हैं। बडख़ल व पर्वतीया कॉलोनी से हाल ही में नकली घी के कारोबार के भंडाफोड़ होने के बावजूद अभी तक सरगना पुलिस की गिरफ्त से बाहर है। चौंकाने वाला तथ्य यह है कि इस समय दूध का रेट 40 से 45 रुपए प्रति किलोग्राम है लेकिन उसके बावजूद मार्केट में कई दुकानों पर देसी घी का रेट 100-120 रुपए प्रति किलोग्राम है। त्यौहारी सीजन पर नकली देसी घी की डिमांड पीक पर होती है।
सस्ते के चक्कर में हो रहे शिकार
नकली देसी घी का यह कारोबार सस्ते के चक्कर में खूब फलफूल रहा है। नकली देसी घी बनाने वाले इस घी को 100 से 120 रुपए प्रति किलोग्राम तक बेच देते हैं, जबकि असली देसी घी की कीमत प्रति किलोग्राम 500 से 600 रुपए है। ऐसे में 120 रुपए प्रति किलोग्राम देसी घी किस क्वालिटी का मिल रहा होगा, इसका सहज ही अंदाजा लगाया जा सकता है। नकली घी का कारोबार दिल्ली से सटे हुए सराय ख्वाजा के अगवानपुर, पर्वतीया कॉलोनी, जवाहर कॉलोनी, बडख़ल, सेक्टर-23, संजय कॉलोनी, नंगला इन्क्लेव, जीवन नगर गौंछी सहित बल्लभगढ़ में धड़ल्ले से हो रहा है। इतना ही नहीं अब तो नकली देसी घी गांव में भी खूब पहुंच रहा है।
कैसे बनाते हैं नकली देसी घी
स्वास्थ्य विभाग के अधिकारियों के अनुसार नकली देसी घी बनाने में कई बार डालडा व रिफाइंड का इस्तेमाल किया जाता है, क्योंकि ये दोनों ही सस्ते खरीद लिए जाते हैं। इसको असली देसी घी बनाकर खूब बेचा जाता है। देसी घी की खुशबू के लिए नकली घी में एसेंस मिलाया जाता है ताकि असली-नकली की पहचान न हो सके। इसके अलावा अन्य कई प्रकार से भी नकली देसी घी बनाया जाता है।
॥लोग सस्ते के चक्कर में इस धंधे को बढ़ावा दे रहे हैं। यदि लोग कंपनी की चीज बिल के साथ लें तो दिक्कत नहीं होगी। इसी सप्ताह से जिले में घी व अन्य खाद्य सामग्री बेचने वाली दुकानों पर छापेमारी अभियान की शुरूआत करेंगे।
-डीके शर्मा, फूड सेफ्टी ऑफिसर
॥पुलिस की टीमें नकली घी के कई मामले पकड़ चुकी हैं। इसमें यदि आम जनता भी सहयोग करे तो काफी हद तक नकली घी के कारोबार पर अंकुश लगाया जा सकता है।
-शत्रुजीत सिंह कपूर, सीपी
सख्त सजा का हो प्रावधान
एडवोकेट रविंद्र गुप्ता, सीनियर एडवोकेट जसबीर सिंह बैसला, बृजेश गोस्वामी के अनुसार सरकार को सम्बंधित एक्ट में बदलाव करना चाहिए। मिलावट खोर लोगों के जीवन के साथ खिलवाड़ करते हैं, इसलिए इनके खिलाफ सख्त कार्रवाई होनी चाहिए।
कई मामले आए हैं सामने
> 13 अक्टूबर को अंखीर पुलिस चौकी की टीम ने बडख़ल में छापेमारी कर नकली घी बेचने के आरोप में एक युवक को पकड़ा। इसके बाद पर्वतीया कॉलोनी में छापेमारी कर दुकानदार को अरेस्ट किया। दोनों के कब्जे से 45 किलोग्राम घी बरामद हुआ।
> नबंवर 2010 में सीआईए सेक्टर-30 पुलिस की टीम ने सेंट्रल थाने के अंतर्गत बड़ोली नाके के पास एक गोदाम पर छापेमारी कर यहां से नकली होने के शक में 150 किलोग्राम घी बरामद किया है। पुलिस ने मौके से सात नामी कंपनियों के ब्रांड के मार्को वाले डिब्बे भी बरामद किए हैं।
> 11 जुलाई 2009 को बल्लभगढ़ की मेन मार्केट में दो डेयरियों पर पुलिस व स्वास्थ्य विभाग की टीम ने छापेमारी की थी। मौके से एक डेयरी से 1350 किलोग्राम व दूसरी डेयरी से 330 किलोग्राम घी सील किया गया था। इन दोनों डेयरी से भरे हुए सैंपल फेल हो गए थे।
यहां आपको ऐसे ही 5 बेस्ट क्वालिटी वाले घी की लिस्ट मिल रही है। यह सभी 1 लीटर वाले पैक में दिए जा रहे हैं।
Country Delight Desi Danedar Ghee 1 Ltr :
यह बहुत ही शुद्ध घी है। इस घी को 100% नेचुरल गाय के दूध से तैयार किया गया है। इस घी का अरोमा और टेस्ट भी बेहतरीन है। इस घी को आप किसी भी डिश को बनाने में इस्तेमाल कर सकते हैं। इसकी पैकिंग भी 100% सुरक्षित है। इस घी को बनाने में किसी भी प्रकार का केमिकल इस्तेमाल नहीं किया गया है। GET THIS
Sri Sri TATTVA shuddhta ka naam Cow Ghee :
यह 1 लीटर वाला घी का पैक है। यह आपको 2 के कॉम्बो पैक में मिल रहा है। यह घी बहुत ही प्योर है। इसमें बहुत ही अधिक मात्रा में न्यूट्रिएंट्स होते हैं। जो शरीर के लिए लाभदायक हो सकता है। यह घी लगभग सभी वेजीटेरियन लोगों के लिए सूटेबल हो सकता है। इसे आप किसी भी शुभ अवसर पर भी इस्तेमाल कर सकते हैं। GET THIS
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Mother Dairy Pure Healthy Ghee :
यह बहुत ही बेस्ट क्वालिटी वाला घी है। इस घी को 4.5 स्टार की यूजर रेटिंग भी दी गयी है। यह क्लीन और प्योर घी है। इस घी की सेल्फ लाइफ 8 महीनें तक की है। जिसे आप लंबे समय तक बिना किसी परेशानी इस्तेमाल कर सकते हैं। यह 1Kg के पैक में मिल रहा है। इस घी को आप रोजाना भी इस्तेमाल कर सकते हैं। GET THIS
Aashirvaad Svasti Pure Cow Ghee :
यह शुद्ध गाय के दूध से बना हुआ घी है। यह घी 1 लीटर पैक में मिल जाता है। इस घी को sloCook प्रोसेसर से बनाया गया है। जो इसकी खुशबू को कई गुना बेहतर बना देता है। यह बहुत ही हाई क्वालिटी वाला घी है। जिसे आप लगभग सभी इंडियन फूड में इस्तेमाल कर सकते हैं। यह घी वेजीटेरियन प्रोडक्ट है। GET THIS
Dabur 100% Pure Cow Ghee :
यह बहुत ही बेस्ट घी है। जिसे 100% गाय के दूध से बनाया गया है। इस घी में विटामिन ए की भरपूर होती है। जो इम्युनिटी बूस्ट करने में मदद कर सकता है। इस घी में सॉल्युबल विटामिन होते हैं, जो हेल्थ के लिए बहुत ही लाभदायक माने जाते हैं। इस कोलेस्ट्रॉल लेवल और स्किन के ग्लो को भी मेंटेन करने में सहायक हो सकता है। GET THIS
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Disclaimer : NBT के पत्रकारों ने इस आर्टिकल को नहीं लिखा है। आर्टिकल लिखे जाने तक ये प्रोडक्ट्स Amazon पर उपलब्ध है।