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इसमें कोई शक नहीं कि चावल और मछली दोनों ही कोलकाता के मुख्य व्यंजन हैं। कोलकाता के प्रत्येक बंगाली रेस्टोरेंट में आपको मशहूर प्रसिद्ध माचेर झोल देखने को मिल जाएगा। इस पारंपरिक भोजन की मसालेदार करी को आलू और टमाटर के साथ पकाया और आमतौर पर हल्दी, लहसुन, प्याज और कसा हुआ अदरक के साथ बनाया जाता है। माचेर झोल को ज्यादातर चावलों के साथ खाया जाता है। अब से नॉन वेजिटेरियन खाने की वजह से अपनी विदेश यात्रा कैंसिल न करें, ये रहे ऐसे 7 डेस्टिनेशन जहां मिलता है स्वादिष्ट वेजिटेरियन फूड कोलकाता बिरयानी - Kolkata Biryani in Hindi अवधी शैली से प्रेरित, कोलकाता बिरयानी हर किसी का दिल जीत लेती है। इस व्यंजन की मनमोहक सुगंध और कई मसालों का फ्लेवर जिसमें लंबे चावलों का इस्तेमाल किया जाता है, बिरयानी का
स्वाद और बढ़ा देते हैं। कोलकाता में आप चिकन या मटन कोई सी भी बिरयानी आर्डर कर सकते हैं, दोनों का ही टेस्ट एकदम लाजवाब होता है। छत्तीसगढ़ घूमने जाएं तो यहां के लोकप्रिय व्यंजनों का भी स्वाद जरूर चखें (फोटो साभार : TOI) कोशा मंगशो डिश - Kosha Mangsho in Kolkata in Hindiप्रसिद्ध बंगाली व्यंजनों में से एक, कोशा मंगशो को कई मसालों, मटन, टमाटर और प्याज जैसी विभिन्न सब्जियों के साथ पकाकर एक मसालेदार करी तैयार की जाती है। अगर आप मीट लवर हैं, तो आपको ये डिश जरूर ट्राई करनी चाहिए। आप इसे उबले हुए चावल, लूची या परांठे के साथ खा सकते हैं। यह कोलकाता के सबसे प्रसिद्ध डिशेस में से एक है। कभी खाएं हैं आपने कर्नाटक के ये फेमस फूड? कुछ अलग ही फ्लेवर देते हैं ये व्यंजन (फोटो साभार : Economic Times) लूची के साथ अलूर तोरकारी - Alur Torkari With Luchi in Kolkata in Hindiआप सोच रहे होंगे कि ये आलू तो पूरी के साथ खाए जाने वाले आलू लग रहे हैं, तो ऐसा नहीं है। टमाटर की गाढ़ी ग्रेवी में
पकाए जाने वाले आलू के साथ, यह स्वादिष्ट करी शहर में सबसे लोकप्रिय है। ज्यादातर ब्रेड जैसे लुची या रोटी के साथ परोसा जाता है, यह नाश्ते के लिए एक परफेक्ट स्नैक है। असम जाएं तो यहां के लोकप्रिय खानों को एक बार जरूर चखें, भोजन को पकाने का तरीका (फोटो साभार : TOI) शुक्तो - Shukto in Kolkata in Hindiसर्वश्रेष्ठ बंगाली शाकाहारी व्यंजनों में गिना जाने वाला शुक्तो पारंपरिक भोजन है जिसमें विभिन्न प्रकार की सब्जियां जैसे आलू, कद्दू, लौकी, करेला आदि शामिल होते हैं। ये डिश स्वाद में आधी कड़वी और आधी मीठी होती है, जिसे चावल या रोटी के साथ खाया जाता है। कभी खाया है आपने उत्तराखंड का ये फेमस खाना? पर्यटकों को उंगलियां चाटने पर कर देता है (फोटो साभार : Economic Times) चेलो कबाब - Chelo Kebab in Kolkata in Hindiयदि आपको चिकन खाना बेहद पसंद है, तो आपको कोलकाता में मटन सीख और चिकन कबाब को जरूर ट्राई करना चाहिए। इस डिश को स्टीम चावलों और सब्जियों के परोसा जाता है। इसे स्टार्टर या मेन मेन्यू के रूप में खाया जाता है। राजस्थान जा रहे हैं? वहां के इन लजीज खानों को जरूर टेस्ट करें, भूल जाएंगे चाइनीज और डोसे का स्वाद (फोटो साभार : Indiatimes) मोचर घोंटू - Mochar Ghonto in Kolkata in Hindiयह कोलकाता के सबसे प्रसिद्ध घरेलू व्यंजनों में से एक है, जो हर बंगाली रेस्टोरेंट और घर में एक पारंपरिक व्यंजन के रूप में देखा जाता है। केले के फूल और कसा हुआ नारियल से बना यह शाकाहारी व्यंजन चावलों के साथ बहुत स्वादिष्ट लगता है। बंगाली में "मोचा" का अर्थ फूल होता है जिसे अच्छे से साफ करके सुखाया जाता है। पंखुड़ियों को निकालने के बाद, फूल को प्रेशर कूकर में कुक किया जाता है और बाद में फिर इसे मसालों के साथ पकाया जाता है। Navbharat Times News App: देश-दुनिया की खबरें, आपके शहर का हाल, एजुकेशन और बिज़नेस अपडेट्स, फिल्म और खेल की दुनिया की हलचल, वायरल न्यूज़ और धर्म-कर्म... पाएँ हिंदी की ताज़ा खबरें डाउनलोड करें NBT ऐप लेटेस्ट न्यूज़ से अपडेट रहने के लिए NBT फेसबुकपेज लाइक करें कोलकाता का सबसे फेमस खाना कौन सा है?Kolkata Famous Food: कोलकाता ज्यादातर मटन, मछली, चावल और बहुत सारी सब्जियों से युक्त पके व्यंजनों के लिए मशहूर है। बहुत से लोग मछली को बंगाली व्यंजनों का मुख्य प्रधान मानते हैं। यहां की फेमस डिश माछेर झोल और कोशा मंगशो दो प्रमुख और स्वादिष्ट व्यंजन हैं। इस व्यंजन का स्वाद चखने के लिए दूर-दूर से लोग आते हैं।
कोलकाता का भोजन क्या है?हिलसा मछली , और भात बंगाल का सबसे मुख्य भोजन है।
पश्चिम बंगाल का भोजन क्या है?मोचर घोंटो एक प्रामाणिक शाकाहारी बंगाली व्यंजन है जो केले के फूल, कुचल नारियल और आलू से बना है, जीरा और तेज पत्ते के साथ पकाया जाता है। यह पश्चिम बंगाल का एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसमें मीठा और मसालेदार स्वाद होता है।
पश्चिम बंगाल का पहनावा क्या है?बंगाली महिलाओं को पारंपरिक साड़ी और सलवार कमीज पहनती हैं। युवा और पेशेवर महिलाऍं पश्चिमी पोशाक भी पहनती हैं। लङकों पर धोती, पंजाबी, कुर्ता, शेरवानी, पायजामा और लुंगी शादियों और दुर्गा पूजा, सरस्वती पूजा और ईद जैसे त्योहारों के दौरान देखे जाते हैं।
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कोलकाता के लोगों का मुख्य भोजन क्या है? - kolakaata ke logon ka mukhy bhojan kya hai?
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