आम का अचार खाने से क्या लाभ होता है? - aam ka achaar khaane se kya laabh hota hai?

अचार (Pickles) कई प्रकार के होते हैं, जैसे नींबू, आम, कटहल, गाजर, करेला आदि, अचार खाने में भी काफी स्वादिष्ट लगते हैं। साथ ही अचार का सेवन सेहत को भी कई लाभ पहुंचाता है। क्योंकि अचार पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, अचार का सेवन कई स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं को दूर करने में मददगार साबित होता है। क्योंकि अचार में विटामिन-सी, विटामिन-ए, विटामिन के और फोलेट के साथ आयरन, कैल्शियम और पोटेशियम जैसे तत्व भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं, जो स्वास्थ्य के लिहाज से काफी लाभदायक साबित होता है। आइए जानते हैं अचार खाने के क्या-क्या फायदे होते हैं।

अचार खाने के 5 फायदे

1- अचार विटामिन से भरपूर होते हैं, इसलिए अगर आप अचार का सेवन करते हैं, तो इससे रोग प्रतिरोधक (Immunity) क्षमता मजबूत होती है। जिससे आपका शरीर वायरस और बैक्टीरिया की चपेट में आने से बच सकता है।

2- शरीर में आयरन (Iron) की कमी के कारण एनीमिया की शिकायत हो जाती है, लेकिन अगर आप अचार का सेवन करते हैं, तो इससे एनीमिया की शिकायत दूर होती है। क्योंकि अचार में आयरन की अच्छी मात्रा पाई जाती है, जो हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने में मददगार साबित होता है।

3- अचार का सेवन पेट के लिए काफी फायदेमंद साबित होता है। क्योंकि अचार का सेवन करने से पाचन तंत्र (Digestion) मजबूत होता है, जिससे पाचन संबंधी समस्याएं नहीं होती है।

4- आजकल ज्यादातर लोग बढ़ते वजन (Weight) से परेशान हैं, बढ़ता वजन कई बीमारियों को जन्म दे सकता है, इसलिए इसको कंट्रोल करना जरूरी होता है। वजन को कंट्रोल करने के लिए अचार का सेवन लाभदायक साबित होता है। क्योंकि अचार में बहुत कम मात्रा में कैलोरी होती है. साथ ही इसमें मौजूद मसाले फैट को बहुत जल्दी टुकड़ों में बांट देते हैं। जिससे वजन कंट्रोल होता है।

5- शरीर को स्वस्थ रखने के लिए कई एंटी ऑक्सीडेंट की जरूरत होती है। क्योंकि एंटीऑक्सीडेंट शरीर को क्षति पहुंचाने वाले फ्री रेडिकल्स को नष्ट करने में मदद करते हैं, इसलिए अगर आप अचार का सेवन करते हैं, तो लाभदायक साबित होता है। क्योंकि अचार एंटी-ऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर होता है. जो शरीर को फ्री-रेडिकल्स से सुरक्षित रखने का काम करता है।

अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें। स्पोर्ट्सकीड़ा हिंदी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है।

गर्मियों में आम के आने का इंतेजार सभी को होता है। कच्चे आम (Raw Mango) से बनने वाला अचार स्वाद और सेहत दोनों के लिए फायदेमंद होता है। आम का अचार विटामिन K, फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। इसे आप कम मात्रा में किसी भी खाने के साथ में सेवन कर सकते हैं। इसका ज्यादा सेवन कई समस्याओं को भी साथ ला सकता है। घर पर बना आम का अचार जितना फायदेमंद होता है उतना बाहर का अचार फायदा नहीं पहुंचाता। आम के अचार में जो सामग्री डाली जाती है उससे सेहत को लाभ मिलता है। जैसे सरसो का तेल, पीली सरसो, नमक, ये सारी सामग्री सेहत के लिए लाभदायक होती है।

आम के अचार के फायदे

अक्सर देखा गया है कि गर्भावस्था (pregnancy) में महिलाओं का आम का अचार (Mango pickle) खाने का मन होता है। इसका इस दौरान सेवन करने से महिलाओं में सुबह होने वाली कमजोरी को दूर करने में मदद मिलती है।

अचार के सेवन से पाचन क्रिया (digestion process) सुचारू बनी रहती है। इसमें मौजूद फाइबर (fiber) पाचन को दुरुस्त रखता है।

अचार में पाए जाने वाला विटामिन के फायदेमंद होता है।

आम का अचार खाने से वजन (weight) को कम करने और कंट्रोल में रखने में मदद मिलती है। क्योंकि इसमें मौजूद मसाले फैट को कम करने में मदद करते हैं। आम के अचार में कैलोरी की मात्रा भी बहुत कम होती है।

प्रोबायोटिक्स (Probiotics) नाम के गुड बैक्टीरिया आम के अचार में पाए जाते हैं। जो वायरस से लड़ने में हमारी मदद करते हैं।

आम के अचार के सेवन से भूख बढ़ती है। दरअसल आम के अचार की खुशबू इतनी तेज होती है कि ये भूक को आसानी से बढ़ाने में मदद करती है।

डायबिटीज (diabetes) के मरीज भी आम के अचार का सेवन कर सकते हैं। लेकिन इसे कम मात्रा में ही खाएं।

अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें। स्पोर्ट्सकीड़ा हिंदी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है।

Mango pickle benefits in Hindi : आम का अचार ना सिर्फ देश बल्कि विदेशों में भी काफी डिमांड में रहता है। भारतीय थाली तभी पूरी होती है, जब इसमें अचार शामिल हो जाता है। अब बात आचार की हो तो आम के आचार को लोग काफी पसंद करते हैं। आम का अचार की बात हो रही हो और मुंह में पानी ना आए, ऐसा कैसे हो सकता है? आम के अचार के फायदे कई हैं। आम की रेसिपी भी अनगिनत है।

हमारे देश में अचार का चलन काफी हजारों साल पुराना है। आयुर्वेद के नजरिये से इसके कई हेल्थ बेनिफिट्स हैं, जिससे शरीर की कई समस्याएं भी दूर होती हैं। अच्छी सेहत के साथ आम का अचार ऐसे ही फायदे देता है, जिसके बारे में शायद ही आपने पहले कभी सोचा भी ना होगा। आइए आज हम इस आर्टिकल में जानेंगे के आम के अचार खाने के फायदे | आम का अचार खाने के फायदे और नुकसान | आम का अचार खाने से क्या होता है इससे जुड़ी तमाम जानकारी आर्टिकल को पूरा पढ़ें

Table of Contents

• आम के अचार खाने के फायदे– Mango pickle benefits in Hindi
  • वजन कंट्रोल करने में फायदेमंद
  • प्रेगनेंसी में आम के अचार खाने के फायदे
  • शुगर के मरीजों के लिए फायदेमंद
  • वायरस से बचाने में सहायक 
  • भूख बढ़ाने में अचार है फायदेमंद
• आम का अचार खाने के नुकसान – Achar ke nuksan in hindi
• अचार में पाए जाने वाले पोषक तत्व 
• आम के अचार से जुड़ी महत्वपूर्ण बातें 
• FAQ:

आम के अचार खाने के फायदे– Mango pickle benefits in Hindi

आम का अचार खाने के निम्नलिखित फायदे हैं।

वजन कंट्रोल करने में फायदेमंद

अगर आप वजन कम करना चाहते हैं तो आम के अचार का सेवन करें। इसमें कैलोरी काफी कम मात्रा होती है। क्योंकि आम के अचार में वही मसाले इस्तेमाल होते हैं, जो फैट को कम करते हैं।

प्रेगनेंसी में आम के अचार खाने के फायदे

प्रेगनेंसी के समय आम का अचार खाना काफी फायदेमंद होता है। क्योंकि इससे महिलाओं की कमजोरी दूर होती है। अगर प्रेग्नेंट महिलाएं सुबह के समय आम के अचार का सेवन करती हैं, तो सबसे ज्यादा फायदेमंद होता है। गर्भवती महिलाएं इसको इस्तेमाल करने से पहले एक बार अपने डॉक्टर से संपर्क जरूर करें।

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शुगर के मरीजों के लिए फायदेमंद

अगर कोई मरीज डायबिटीज से पीड़ित है तो उसके लिए आम का अचार काफी फायदेमंद हो सकता है। इससे डाइजेशन भी सही रहता है और खून की कमी भी पूरी हो जाती है।

वायरस से बचाने में सहायक 

आम के अचार में प्रोबायोटिक्स नाम के गुड बैक्टीरिया होते हैं। जो बाहरी वायरस से लड़ने में मदद करते हैं। जो आंतों की हेल्थ भी खराब होने नही देते हैं।

भूख बढ़ाने में अचार है फायदेमंद

खाने में अगर आम का अचार शामिल कर लिया जाए तो, समझिये आप अपनी भूख से ज्यादा खाना खा लेंगे। अचार खाने से खाने का टेस्ट भी अच्छा होता है और लार भी बनती है।

आम का अचार खाने के नुकसान – Achar ke nuksan in hindi

• अचार में उच्च मात्रा में नमक होता है। अचार में नमक डालना अनिवार्य  है।
• यह न केवल स्वाद को बढ़ाता है बल्कि यह अचार को सुरक्षित रखने में भी मदद करता है।
• आम का अचार माइक्रोबियल विरोधी के रूप में काम करता है जैसे अवांछित बैक्टीरिया, खमीर और कवक को दूर रखता है।
• लेकिन अचार के माध्यम से  नमक की अधिक खपत स्वास्थ्य सम्बंधित समस्याओं का कारण बन सकती है।
• अतिरिक्त नमक का सेवन उच्च रक्तचाप की समस्या को पैदा कर सकता है जिसके कारण स्ट्रोक और दिल के दौरे जैसी समस्या हो सकती है।

अचार में पाए जाने वाले पोषक तत्व 

आम के अचार में विटामिन सी विटामिन ए विटामिन के और फोलेट के साथ आयरन कैल्शियम और पोटैशियम भी पाया जाता है। इसके (आम के अचार खाने के फायदे) अलावा अचार में एसिटिक एसिड भी भरपूर मात्रा में पाई जाती है।

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आम के अचार से जुड़ी महत्वपूर्ण बातें 

• आम का अचार खाने और रखने के लिए आपको कुछ बातों का ध्यान रखना होगा।
• अगर जलन या सूखापन महसूस हो तो आम का अचार खाने से बचें।
• आम के अचार को कांच, सिरेमिक, मिट्टी के कंटेनर में स्टोर करें, ना की प्लास्टिक के कंटेनर में।
• अगर आपको स्किन की एलर्जी, एक्जिमा, या पीरियड्स हैं तो आम का अचार खाने से बचें।
• ज्यादा गर्मियों में भी आम का अचार ना खाएं, इससे पिम्पल्स की समस्या हो सकती है।

FAQ:

Q: शुगर में आम का अचार खा सकते हैं?

Ans: अगर कोई मरीज डायबिटीज से पीड़ित है तो उसके लिए आम का अचार काफी फायदेमंद हो सकता है। इससे डाइजेशन भी सही रहता है और खून की कमी भी पूरी हो जाती है।

Q: ज्यादा अचार खाने से क्या होता है?

Ans: अचार के ज्यादा सेवन से ब्लड प्रेशर हाई होने का खतरा भी बना रहता है। किसी भी तरह के अचार में नमक का इस्तेमाल काफी मात्रा में किया जाता है। इसके लगातार सेवन की वजह से शरीर में नमक की मात्रा ज्यादा हो सकती है, जिसके चलते हाइपरटेंशन और दिल से जुड़ी बीमारियां होने का खतरा बना रहता है।

Q: अचार क्यों नहीं खाना चाहिए?

Ans: अचार में काफी मात्रा में नमक होता है, जिससे शरीर में सोडियम की मात्रा बढ़ जाती है और हाई बीपी, कैंसर, स्ट्रोक जैसी कई बीमारियों का खतरा बढ़ जाता हैं। अचार में सोडियम की काफी मात्रा होती है, जो शरीर में कैल्शियम की मात्रा को कम कर देता है। इसी वजह से हड्डियां कमजोर होने लगती है।

Disclaimar: इस लेख में दी गई जानकारियां और सूचनाएं सामान्य जानकारियों पर आधारित हैं। टाइम्स ऑफ हिंदी मीडिया इसकी पुष्टि नहीं करता है। इन उपायों को अपनाने से पहले डॉक्टर से संपर्क जरूर करें।

आम के अचार से क्या फायदा होता है?

आम का अचार खाने से क्या नुकसान होता है?

अचार खाने से कौन सी बीमारी होती है?

अचार में कौन सा विटामिन पाया जाता है?