कैंसर में कौन सी दाल खानी चाहिए? - kainsar mein kaun see daal khaanee chaahie?

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पौष्टिक कैंसर दाल रेसिपी रेसिपी


Last Updated : Apr 14,2022

कैंसर में कौन सी दाल खानी चाहिए? - kainsar mein kaun see daal khaanee chaahie?

पौष्टिक कैंसर दाल  रेसिपी, Healthy Cancer Dal Recipes in Hindi

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दाल कलई, बंगाली कलई दाल - Dal Kalai, Bengali Kalai Dal by तरला दलाल

नुस्खा बनाने में कितना पेचीदा है उसका स्वाद से कोई लेना-देना नहीं है और यह व्यंजन इस बात को सिद्ध करता है। बंगाली रसोई की यह साधारण दाल कलई पकाई हुई उड़द दाल को सौंफ और अदरक की पेस्ट मिलाकर मज़ेदार बनाई गई है। इस पेस्ट के साथ हरी मिर्च का तड़का इस दाल को एक विशिष्ट रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित बन ....

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कैंसर में कौन सी दाल खानी चाहिए? - kainsar mein kaun see daal khaanee chaahie?

कैंसर के दौरान मरीजों को हेल्‍दी डाइट लेना जरूरी हो जाता है क्‍योंक‍ि कैंसर के इलाज के दौरान थैरेपी और दवाओं से शरीर में बुरा असर पड़ता है ज‍िसकी र‍िकवरी के ल‍िए आपको मरीज को सही डाइट देने की जरूरत होती है। अगर कैंसर के मरीज हेल्‍दी डाइट लेंगे तो कोश‍िकाएं भी स्‍वस्‍थ रहेंगी और शरीर को भी एनर्जी म‍िलेगी। कैंसर के लक्षण और उसके दुष्‍प्रभाव से बचने के ल‍िए आपको हेल्‍दी डाइट लेनी चाह‍िए। इस लेख में हम जानेंगे क‍ि कैंसर के इलाज के दौरान मरीजों की डाइट कैसी होनी चाह‍िए, उन्‍हें क‍िन चीजों का सेवन करना चाह‍िए और क‍िन चीजों को अवॉइड करना चाह‍िए। इस व‍िषय पर बेहतर जानकारी के ल‍िए हमने लखनऊ के वेलनेस डाइट क्‍लीन‍िक की डायटीश‍ियन डॉ स्‍म‍िता सिंह से बात की।  

कैंसर में कौन सी दाल खानी चाहिए? - kainsar mein kaun see daal khaanee chaahie?

image source: dietdoctor.com

कैंसर के इलाज के दौरान शारीर‍िक और मानस‍िक स्‍वास्‍थ्‍य पर बुरा असर पड़ता है। लोग इस जानलेवा बीमारी से बचने के ल‍िए इलाज शुरू तो करवा देते हैं पर कैंसर की कोश‍िकाओं को खत्‍म करने के ल‍िए दी जाने वाली दवाएं और इलाज या थैरेपी के कारण शरीर में कमजोरी आ जाती है, कई मरीजों की भूख भी खत्‍म हो जाती है। इन परेशान‍ियों को देखते हुए ये जरूरी है क‍ि हम हेल्‍दी डाइट का सेवन करें। कैंसर के दौरान आपको हर थोड़ी देर में कुछ न कुछ खाते रहना चाह‍िए साथ ही डॉक्‍टर के बताए मुताब‍िक दवाओं का सेवन भी जरूरी है। आप चावल, रोटी, साबुत अनाज आदि‍ का सेवन कर सकते हैं। इसके अलावा ओट्स, दल‍िया, आलू, डेयरी प्रोडक्‍ट्स का भी सेवन कर सकते हैं।   

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कैंसर के दौरान कौनसे फल खाएं? (Fruits to eat during cancer)

कैंसर के दौरान आपको केला, स्‍ट्रॉबेरी, आड़ूू, कीवी, संतरा, आम, नाशपाती आद‍ि फलों का सेवन करना चाह‍िए। इन सभी में फाइबर की भरपूर मात्रा होती है ज‍िससे पेन भी कम होता है और इम्‍यून‍िटी भी बढ़ती है। इसके अलावा आपको अमरूद, एवोकाडो, अंजीर आद‍ि का भी सेवन करना चाह‍िए इससे शरीर को एनर्जी म‍िलेगी। 

डाइट में एड करें प्रोटीन (Add protein in diet)

आपको कैंसर ट्रीटमेंट के दौरान प्रोटीन से भरपूर चीजों का सेवन करना चाह‍िए। आप नट्स, ड्राइड बीन्‍स, काबुली चना, अंडा, दूध से बनी चीजों का सेवन करें। आप उबला हुआ अंडा या फ्लैक्‍स सीड्स का सेवन भी मरीज को करवा सकते हैं।

कैंसर के दौरान कौनसी सब्‍ज‍ियां खाएं? (Vegetables to eat during cancer)

कैंसर में कौन सी दाल खानी चाहिए? - kainsar mein kaun see daal khaanee chaahie?

image source: https://lluh.org/

कैंसर के दौरान आपको शलजम, गाजर, टमाटर, कद्दू, मटर, फूलगोभी, पत्‍तागोभी, ब्रोकली, आद‍ि का सेवन करना चाह‍िए। इन सभी सब्‍ज‍ियों के सेवन से एस्‍ट्रोजन का बुरा स्‍तर अच्‍छे में बदल जाएगा और कैंसर दोबारा होने की संभावना कम होगी।    

कैंसर के इलाज के दौरान क्‍या न खाएं? (Foods to avoid during cancer) 

  • कैंसर के इलाज के दौरान आपको पैकेज्‍ड फूड्स का सेवन ब‍िल्‍कुल नहीं करना चाह‍िए। 
  • आपको प्रोसेस्‍ड फूड्स, मसालेदार चीजों का सेवन, तली-भुनी चीजों का सेवन अवॉइड करना चाह‍िए।
  • कैंसर मरीजों को बाहर के खाने का सेवन या स्‍ट्रीट फूड पूरी तरह से अवॉइड करना चाह‍िए।
  • कैंसर के मरीजों को जैम, अचार आद‍ि का सेवन करन भी अवॉइड करना है।    
  • आपको मरीज को एल्‍कोहल, स्‍मोकि‍ंग, जैसी बुरी लत से पूरी से दूर रखना है इससे मरीज की तबीयत ब‍िगड़ सकती है।

इसे भी पढ़ें- टेस्टिकुलर (अंडकोष) कैंसर का पता लगाने के लिए कौन सी जांच की जाती है? 

कैंसर में क‍ितनी कैलौरीज लेनी चाह‍िए? 

कैंसर के दौरान मरीज को हर द‍िन करीब 25 से 30 प्रत‍ि क‍िलो के मुताब‍िक डाइट लेनी चाह‍िए ज‍िसमें प्रोटीन सबसे ज्‍यादा जरूरी माना जाता है। मरीज को एक साथ 3 बड़े मील देने के बजाय 6 छोटे मील खाने की सलाह दी जाती है। डाइट के अलावा कैंसर के इलाज के दौरान बॉडी को हाइड्रेट रखना भी जरूरी है। 

कैंसर एक खतरनाक बीमारी है ज‍िसमें क‍िसी भी तरह की लापरवाही की जगह नहीं है इसल‍िए आपको अपनी डाइट तय करने से पहले डॉक्‍टर से भी इस पर चर्चा करनी होगी।     

main image source: ctfassets, rogelcancercenter

कैंसर क्या खाने से ठीक होता है?

ज़्यादा खाएं:.
फल और सब्जियां रोजाना कम से कम 2½ कप सब्जियां और फल खाएं। हर भोजन और स्नैक्स में सब्जियां और फल शामिल करें। ... .
साबुत अनाज। साबुत-अनाज का ब्रेड, पास्ता और जौ तथा जई से बने अनाज और ब्राउन राइस खाएं।.
प्रोटीन। लीन मीट और पोल्ट्री, सीफूड, अंडे, बीन्स और नट्स सहित कई तरह के प्रोटीन खाद्य पदार्थ खाएं।.

कैंसर के मरीज को कौन सा फल खाना चाहिए?

ऐसे फलों का सेवन करें जो खाने में आसान, ताजा और उच्च पानी की मात्रा वाले होते हैं, इनमें जामुन, खरबूजा, केला, अनानास, नाशपाती आदि शामिल हैं। ब्लूबेरी में कई फाइटोकेमिकल्स और पोषक तत्व होते हैं, जो कैंसर विरोधी प्रभाव, एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि और डीएनए को नुकसान से बचाने की क्षमता दिखाते हैं।

कैंसर के रोगी को क्या खाना चाहिए क्या नहीं खाना चाहिए?

तला, मसालेदार, वसायुक्त और तेज गंध वाले भोजन से बचें कच्ची सब्जियां / सलाद और छिलका युक्त फलों के सेवन से बचें बासी / बाहर या रोड साइड के खाना खाने से बचें यदि आपको चबाने या निगलने की समस्या है, तो नरम, अर्धनिर्मित, मिश्रित या मुख्य रूप से तरल आहार लें

कैंसर रोगी को कौन सा जूस पीना चाहिए?

कैंसर के मरीजों की डाइट 50 एमएल व्हीटग्रास, 50एमएल एलोवेरा जूस, कुछ नीम की पत्तियां, 40 एमएल आंवला का जूस, कुछ तुलसी की पत्तियां और थोड़ा सा गिलोय डालकर इसका काढ़ा बना लें। इसे खाली पेट और रात को खाना खाने से पहले इसका सेवन करें। यह ब्लड कैंसर के अलावा हर तरह के कैंसर के लिए रामबाण इलाज।