क्या बेकिंग सोडा खाने में इस्तेमाल किया जा सकता है? - kya beking soda khaane mein istemaal kiya ja sakata hai?

मीठा सोडा (Baking Soda), वैज्ञानिक रूप से सोडियम बाइकार्बोनेट के रूप में जाना जाता है। इसलिए, इसे सोडा का बाइकार्बोनेट भी कहते है। यह मुख्य रूप से एक बेकिंग सामग्री है और ब्रेड, केक, मफिन और कुकीज को उनका फूलापन प्रदान कराता है। बेकिंग सोडा के बारे में अनगिनत तथ्यों के साथ कई फायदे हैं जिन्हें आपको जानना जरूरी है।

मीठा सोडा स्वास्थ्य लाभों में कम जोखिम और दस्त की रोकथाम, मेटाबोलिज्म एसिडोसिस, एसिडिटी, पेप्टिक अल्सर और दवाओं के मौजूदा नशे में शामिल हैं। इसमें एंटी-इच (anti-ich) या एंटीप्रुरिटिक (antipruritic) गुण होते हैं जो स्वस्थ त्वचा को बनाए रखने में मदद करते हैं। यह सर्दी और फ्लू और दांतों का प्लाक हटाने के लिए एक प्रभावी घरेलू उपचार है। यह सोडियम का एक अच्छा स्रोत है जो ब्लैडर इन्फेक्शन (bladder infection) और गुर्दे की पथरी (kidney stones) को रोकने में मदद करता है। USDA के अनुसार बेकिंग सोडा में पानी और सोडियम होता है। इसमें कैलोरी, फैट्स और कार्बोहाइड्रेट नहीं होते हैं।

मीठा सोडा खाने के 5 फायदे : Benefits Of Eating Baking Soda In Hindi

बेकिंग सोडा के बारे में अनगिनत तथ्यों के साथ कई फायदे हैं जिन्हें आपको जानना जरूरी है-

1. बेकिंग सोडा हार्टबर्न का इलाज करने में मदद करता है (Treats heartburn)

बेकिंग सोडा में बहुत अधिक मात्रा में एंटासिड होते हैं। सीने में जलन के कारण लगातार दर्द महसूस होता है। दर्द आमतौर पर खाने के बाद बढ़ जाता है। बार-बार सीने में जलन होने पर घबराने की जरूरत नहीं है। मीठा सोडा इस स्तिथि में आपकी मदद कर सकता है।

2. बेकिंग सोडा किडनी की बीमारी का इलाज करता है (Treats kidney related diseases)

किडनी की बीमारी तब होती है जब आपकी किडनी क्षतिग्रस्त हो जाती हैं और ब्लड फिल्ट्रेशन नहीं कर पाती है, ऐसे में सोडा का सेवन आपकी सहायता करता है।

3. कैंसर में सुधार (Prevents cancer)

शरीर में PH संतुलन में सुधार करने के लिए एक DIY विधि के रूप में एक गिलास पानी में एक बड़ा चम्मच बेकिंग सोडा पिएं, जिससे कैंसर जैसी कई बीमारियों को रोका जा सकता है। अगर स्वाद असहनीय हो तो आधा चम्मच मिलाकर दो बार पिएं। स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें थोड़ा सा नींबू या शहद मिलाएं।

4. बेकिंग सोडा चीनी की लालसा को मात देता है (Baking soda for sugar cravings)

शुगर की क्रेविंग ब्लड शुगर लेवल में असंतुलन के कारण होती है। जब आप चीनी का सेवन करते हैं तो ब्लड शुगर लेवल बढ़ जाता है। जब आपके शरीर में इंसुलिन का स्तर कम होता है, तब आपको शुगर की क्रेविंग महसूस होती है। तब बस एक गिलास गर्म पानी में एक चम्मच बेकिंग सोडा मिलाएं और जब भी आपको मीठा खाने की इच्छा हो तो माउथवाश की तरह इस्तेमाल करें। शुगर क्रेविंग्स तुरंत गायब हो जाएंगी।

5. ट्यूमर विरोधी प्रभाव (Anti-tumor effects)

शरीर के एसिडिक वातावरण में ट्यूमर पनप सकता है। इसलिए, आपके शरीर में एसिडिटी को कम करने से ट्यूमर को बढ़ने और फैलने से रोका जा सकता है। बेकिंग सोडा निर्धारित दवा के साथ इस एसिडिटी को कम करने में मदद कर सकता है।

Baking Soda Benefits And Side Effects:   बेकिंग सोडा को बहुत से खाने के व्यंजन में इस्तेमाल किया जाता है. बेकिंग सोडा को सोडियम बाइकार्बोनेट के नाम से भी जाना जाता है. आपको बता दें कि इसे सिर्फ व्यंजनों में ही नहीं बल्कि सुंदरता के लिए भी इस्तेमाल किया जाता है. बोकिंग सोडा से स्किन को चमकदार और मुलायम बनाया जा सकता है. बेकिंग सोडा हर घर में आसानी से मिलने वाली चीज है. बेकिंग सोडा में अल्काइन सब्सटेंस में एंटीबैक्टीरियल, एंटीफंगल, एंटीसेप्ट‍िक और एंटी-इंफ्लेमेट्री के गुण मौजूद होते हैं. जो स्किन के लिए काफी फायदेमंद माने जाते हैं. बेकिंग सोडा को ब्यूटी ट्रीटमेंट के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है. बढ़ती उम्र की वजह से मृत कोशिकाएं (डेड स्किन) बनने लगती हैं, जिसकी वजह से त्वचा अस्वस्थ लगने लगती है. बेजान त्वचा को जानदार बनाने में बेकिंग सोडा लाभदायक माना जाता है. लेकिन कई लोगों को बेकिंग सोडा से एलर्जी हो सकती है इसका अधिक मात्रा में सेवन सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है. और अगर आपको स्किन पर लगाने से खुजली, जलन जैसा महसूस होता है तो इसका इस्तेमाल न करें. 

बेकिंग सोडा के फायदेः (Baking Soda Ke Fayde)

1. दांतोंः

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दातों और नाखूनों के पीलेपन से छुटकारा पाने के लिए आप बेकिंग सोडा का इस्तेमाल कर सकते हैं. दांतों को चमकदार बनाने के लिए आप बेकिंग सोडा को पेस्ट की तरह इस्तेमाल कर सकते हैं.

Baking Soda Benefits: बेकिंग सोडा के चार चौंका देने वाले फायदे, यहां जानें!

क्या बेकिंग सोडा खाने में इस्तेमाल किया जा सकता है? - kya beking soda khaane mein istemaal kiya ja sakata hai?

दांतों को चमकदार बनाने के लिए आप बेकिंग सोडा को पेस्ट की तरह इस्तेमाल कर सकते हैं. Photo Credit: iStock

2. ब्लैकहेड्सः

बेकिंग सोडा में एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-फंगल गुण होते हैं, जो ऐसे संक्रमण से बचाने में मदद कर सकता है. ये ब्लैकहेड्स की समस्या को दूर करने के लिए काफी असरदार माना जाता है.

3.  मुहासोंः

चेहरे पर कील मुंहासे हमारी सुंदरता को कम करने का काम करते हैं. चेहरे के कील-मुंहासों से निजात पाने के लिए आप बेकिंग सोडा का इस्तेमाल कर सकते हैं. बेकिंग सोडा पीएच के लेवल को कंट्रोल करने का काम भी कर सकता है.  

बेकिंग सोडा के नुकसानः (Baking Soda Ke Nuksan)

  1. बेकिंग सोडा में मौजूद सोडियम हार्ट पर अटैक कर सकता है. बेकिंग सोडा का ज्यादा इस्तेमाल हार्ट की हेल्थ के लिए हानिकारक हो सकता है.
  2. बेकिंग सोडा एसिड के साथ मिक्स होता है, तो एक रसायनिक प्रक्रिया होती है. इसका अधिक मात्रा में इस्तेमाल करने से पेट में भंयकर गैस बन सकती है.
  3. बेकिंग सोडा या सोडियम बाइकार्बोनेट युक्त कोई भी चीज बच्चों को नहीं देना चाहिए. इसका ज्यादा सेवन बच्चों के स्वास्थ्य पर बुरा असर पड़ सकता है.

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क्या बेकिंग सोडा खाने में इस्तेमाल कर सकते हैं?

इसके अलावा यह दांतों को साफ करने और बालों की कई समस्याओं से राहत दिलाने का भी काम करता है। लेकिन इसका अधिक सेवन नहीं करना चाहिए और बेहतर होगा कि आप इसका इस्तेमाल खाने में डालकर ही करें। क्योंकि अगर सीधे तौर पर बेकिंग सोडा का इस्तेमाल करेंगे, तो आपको नुकसान भी पहुंच सकता है।

बेकिंग सोडा कितनी मात्रा में खाना चाहिए?

अगर आपको अपच ऐसा महसूस हो रहा है, तो 1 गिलास पानी लें। इसमें 1 चम्मच बेकिंग सोडा मिला लें। नियमित रूप से इस पानी का सेवन करें। इससे अपच की शिकायत दूर हो सकती है।

बेकिंग सोडा से कौन सा खाना बनता है?

-बेकिंग सोडा का इस्तेमाल खट्टी चीजों जैसे दही, छाछ और नींबू के रस में किया जाता है, लेकिन बेकिंग पाउडर का इस्तेमाल नमी वाली चीजों के लिए किया जाता है। - कोई भी नान, भटूरा जैसी चीजों को बनाने के लिए बेकिंग सोडा का इस्तेमाल किया जाता है, वही केक और बेकरी जिन्हे तला नहीं जाता उनमें बेकिंग पाउडर का इस्तेमाल किया जाता है।

बेकिंग सोडा कैसे खाएं?

सोडियम बाइकार्बोनेट एक प्रकार का एंटासिड है, जिसका उपयोग हार्टबर्न से राहत दिला सकता है। हालांकि, बेकिंग सोडा में सोडियम की मात्रा ज्यादा होती है, इसलिए इसका इस्तेमाल सीमित मात्रा में ही करनी चाहिए।.
पानी में बेकिंग सोडा को डालें।.
अब अच्छे से इसे चम्मच की मदद से घोल लें।.
फिर इसे पी लें।.