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इस नस्ल की गाय एक बार में 40 से 45 लीटर दूध देती है गिर नस्ल की गाय आजादी से पहले ब्राजील भेजी गई थी। गिरोलेंडो गाय ब्राजील की हॉलिस्टन और गिर की मिक्सब्रीड है। इस नस्ल की गाय एक बार में 40 से 45 लीटर दूध देती है। इस समय पंजाब में इस नस्ल के मुकाबले किसी अन्य भैंस या गाय में एक बार में इतना दूध देने की क्षमता नहीं है। इस नस्ल की खासियत यह है कि गर्मी में भी इसकी दूध देने की क्षमता बरकरार रहती है। रखरखाव का खर्च भी बहुत कम है। इस समय पंजाब में देसी गायों में साहीवाल व राठी, विदेशी नस्लों में एचएफ व जर्सी गाय तथा भैंसों में मुर्रा व नीली रावी प्रमुख हैं। 2016 में पता चला था गिरोलेंडो नस्ल के बारे में, 2017 में डेयरी विभाग की टीम ने दौरा कर विशेषता जानी आजादी से पहले गुजरात के जसदन क्षेत्र के राजा ने ब्राजील भेजी थीं गिर गायें पंजाब दूध उत्पादन में अग्रणी बनेगा गिरोलेंडो नस्ल की दूध देने की क्षमता बहुत अधिक है। इस नस्ल को पंजाब में विकसित करने के बाद यह पंजाब को दूध उत्पादन में अग्रणी बनाने में सक्षम है। यह गाय एक बार में 40 से 45 लीटर दूध देती है। पंजाब में तैयार हो रही ब्रीड भी अच्छा दूध उत्पादन करेगी। -इंदरजीत सिंह, डायरेक्टर, डेयरी डिवेलपमेंट, पंजाब A2A – गिर गाय का दूध आज कल सारे बड़े शहरो मैं उपलब्ध हैं लेकिन इसकी औसत कीमत 90 से 120 रुपये / प्रति लीटर हैं! आप सामान्यतया दूध के लिए पैकेट दूध या अपने किसी ग्वाले पर निर्भर हैं कुछ दूध विक्रेता गाँव से दूध एकत्रित कर के भी शहरो मैं बेचते हैं चाहे वो सीधे सप्लाई हो या छोटी डेयरी के माध्यम से ! जो दूध आप छोटी डेयरी, दूध विक्रेता, ग्वाले या ब्रांडेड पैकेट से खरीदते हैं उसकी औसत कीमत 40 से 60 रुपये प्रति लीटर होती हैं, थोड़ा बहुत गुणवत्ता के हिसाब से ऊपर नीचे हो सकता हैं ! तो फिर प्रश्न ये उठता हैं की गिर गाय का दूध इतना महंगा क्यों हैं ? इस सवाल के जवाब मैं जाने से पहले हम दूध को प्रोटीन केटेगरी के हिसाब से विभाजित करते हैं जैसे A1, A2 इत्यादि ! A1 केटेगरी का दूध आपको प्राय जर्सी गाय या विदेशी गायो मैं मिलता हैं ! ये दूध स्वस्थ के लिए इतना लाभकारी नहीं हैं जितना A2 कैटेगरी का दूध भारत की देसी नस्ल की गाय मैं पाया जाता हैं चाहे वो साहीवाल, गिर, रेड सिंधी, थारपारकर और राठी क्यों ना हो ! A2 केटेगरी का दूध विज्ञान के हिसाब से सब से पौष्टिक और लाभकारी हैं ! जब सभी देसी नस्ल की गायो का दूध केटेगरी का हैं तो फिर गिर गाय का दूध ही सब से महंगा क्यों हैं ! इसका सीधा सा जवाब है – • सब से अधिक स्वास्थ्य के लिए लाभकारी गिर गाय के दूध का कम उत्पादन • गिर गाय की कीमत गिर गाय की देखभाल पर अधिक खर्च आप एक औसत गाय 10 हज़ार से 50 हज़ार तक खरीद सकते हैं वही अगर आप शुद्ध नस्ल की गिर गाय खरीदेंगे तो आपको कम से कम 1 से 2गिर गाय विदेशी गायो की तुलना मैं अधिक लागत के साथ पाली जाती हैं , गुमने के लिए अधिक जगह, अच्छा खान पान होने के बाद भी ये जर्सी गाय की तुलना मैं आधा दूध देती हैं ! दूध की गुणवत्ता बनाये रखने के लिए इसका दूध बराबर मात्रा मैं बछड़ो के लिए छोड़ना होता हैं जिस से भी दूध की लगत अधिक हो जाती हैं लाख खर्च करने होंगे ! गिर गाय गुजरात के सासन गिर इलाके का पशु हैं ! गिर गाय गुजरात के सासन गिर इलाके का पशु हैं ! इसकी पीठ पर एक कूबड़ होती हैं जिसके बारें मैं ये प्रचलित हैं की ये सूर्य की किरणों को अवशोषित करती हैं जिस से दूध की गुणवत्ता मैं इज़ाफ़ा होता हैं और स्वस्थ के लिए ये अमृत सामान हो जाता हैं ! गिर गाय अधिकतम कितना दूध देती है?यह गाय प्रतिदिन 12 लीटर से अधिक दूध देती है। इसके दूध में 4.5 प्रतिशत वसा होती है। गिर का एक बियान में औसत दुग्ध उत्पादन 1590 किलोग्राम है।
सबसे अधिक दूध देने वाली गाय कौन सी है?गिर गाय का नाम गुजरात के गिर जंगल के नाम पर पड़ा है। गिर गाय को भारत की सबसे दुधारू गाय के नाम से भी जाना जाता है। गाय की ये नस्ल दिनभर में 50-80 लीटर और सालभर में 2400 से 2600 लीटर दूध का उत्पादन करती है।
1 दिन में गाय कितना दूध देती है?वैसे तो गाय की कई ऐसी किस्में है, जो दिन भर में 50 लीटर तक दूध देती हैं, लेकिन 80 लीटर तक देने का रिकॉर्ड सिर्फ गिर गाय के पास है.
गिर गाय के दूध में क्या खासियत है?गिर गाय का दूध डायबिटीज, हाई ब्लडप्रेशर समेत कई बीमारियों के मरीजों के लिए बहुत फायदेमंद होता है. विदेशी नस्ल की अन्य गायों या जर्सी की तुलना में काफी ज्यादा सुपाच्य और सेहतमंद होता है. इसके करीब साढ़े तीन लीटर ए-2 दूध में 8 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है.
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गिर गाय दूध कितना देती है - gir gaay doodh kitana detee hai
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