पास्ता खाने से क्या लाभ होता है? - paasta khaane se kya laabh hota hai?

पास्ता खाने के नुकसान ( pasta khane ke nuksan ) : पास्ता सबसे आम और अक्सर खाए जाने वाला एक खाद्य पदार्थ है। पास्ते को एक खास प्रकार के गेहूं से बनाया जाता है, जिसे ड्यूरम कहते हैं। इसके अलावा मार्केट में कई प्रकार के पास्ते मिलते हैं, जैसे मैदा पास्ता, डुरम वीट पास्ता, सूजी पास्ता, मल्टीग्रेन पास्ता आदि। बच्चे हों या बड़े, पास्ता अधिकतर लोगों का फेवरेट फूड होता है लेकिन क्या आप जानते हैं, पास्ता खाने से शरीर को कितने नुकसान हो सकते हैं।

सेहत के हिसाब से देखा जाए तो पास्ता खाना नुकसानदायक होता है इसलिए डॉक्टर भी मैगी, पास्ता जैसे फूड्स खाने को मना करते हैं। दरअसल पास्ता खाना कई शारीरिक बीमारियों का कारण बन सकता हैं इसलिए आज हम आपको अपने इस आर्टिकल में पास्ता खाने के नुकसान के बारे में बताएंगे।

पास्ता खाने के नुकसान ( Side effects of eating Pasta in hindi )

1. हृदय स्वास्थ्य के लिए पास्ता खाना नुकसानदायक होता हैं, दरअसल में डायटरी फाइबर और कार्बोहाइड्रेट की उच्च मात्रा पायी जाती हैं, जो दिल से जुड़ी बीमारियों का कारण बनती है इसलिए हृदय रोगी पास्ता का सेवन करने से बचें। 
2. पास्ता खाना पाचन से जुड़ी समस्याओं का कारण बन सकता हैं। पास्ता में फाइबर की भरपूर मात्रा पायी जाती हैं इसलिए पास्ते का अधिक मात्रा में  सेवन पेट में दर्द, पेट फूलने और दस्त जैसी अन्य पेट समस्याओं का कारण बन सकता हैं।
3. पास्ता खाने से कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ सकता है इसलिए पास्ता का सेवन कभी कभी करें। यदि किसी व्यक्ति को कोलेस्ट्रॉल की समस्या है, तो वह व्यक्ति पास्ता का सेवन न करें।
4. पास्ता खाना मधुमेह रोग का कारण बन सकता हैं दरअसल पास्ता में कार्बोहाइड्रेट की उच्च मात्रा पायी जाती हैं, जो रक्त में मौजूद शुगर के स्तर को बढ़ा देती हैं इसलिए अगर आप मधुमेह रोगी हैं, तो आप पास्ते का सेवन करने से बचें।
5. अधिक मात्रा में पास्ता खाना, मोटापे का कारण बन सकता है क्योंकि पास्ता में कार्बोहाइड्रेट के साथ उच्च कैलोरी भी पायी जाती है, जो वजन बढ़ाने का कारण बनती है।
6. पास्ता में मौजूद फाइबर, पेट को लम्बे समय तक भरा हुआ रखने में मदद करता है और भूख की इच्छा को समाप्त करता है इसलिए ज्यादा पास्ता खाना भूख न लगने का कारण बन सकता है।
7. मानसिक स्वास्थ्य के लिए ज्यादा पास्ता खाना नुकसानदायक हो सकता हैं। पास्ते में मौजूद कार्बोहाइड्रेट की अधिक मात्रा दिमाग की सक्रियता पर बुरा प्रभाव डालती हैं, जिससे आपको याददाश्त संबंधी रोग हो सकते हैं इसलिए पास्ता का अधिक सेवन करने से बचें।
8. पास्ता का अधिक मात्रा में सेवन शरीर में डिहाइड्रेशन का कारण बन सकता हैं क्योंकि पास्ता में फाइबर की भरपूर मात्रा पायी जाती हैं और फाइबर को घुलने के लिए पानी की अधिक आवश्यकता होती है इसलिए जब शरीर में फाइबर की अधिक मात्रा होती है तो यह शरीर में मौजूद पानी को सोख लेती है।

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दिनभर चुस्त-दुरुस्त रहने के लिए सुबह का नाश्ता हर किसी के लिए जरूरी हो जाता है। नाश्ते की कई वैराइटियां होती हैं, जो अलग-अलग स्वाद और रूपों में बनाई जा सकती हैं। ये विभिन्न पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं। एक सच तो यही है कि नाश्ता न केवल हमारी स्मरणशक्ति को बेहतर बनाता है, बल्कि वजन को काबू में रखने में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।  (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); पास्ता खाने के फायदे और नुकसान (Pasta Khane Ke Fayde Aur Nuksan) – पास्ता आजकल के बच्चो और यंगस्टर के द्वारा सबसे अधिक पसंद किये जाने वाले व्यंजनों में से एक है। ऐसे में इसके फायदे और नुकसान की जानकारी होना भी आपके लिए आवश्यक है।पास्ता खाने के फायदे और नुकसान | Pasta Khane Ke Fayde Aur Nuksan

फाइबर युक्त सब्जियां और फलियां को मिलाकर तैयार किया गया साबुत अनाज पास्ता (होल व्हीट पास्ता) में फाइबर, मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम, फोलेट, आयरन और बी विटामिन जैसे पोषक तत्व, मौजूद होते है जो पेट और आंत के कैंसर सहित कुछ अन्य प्रकार के कैंसर को रोकने में सहायता कर सकते हैं। इसमें सोडियम बहुत कम मात्रा में होता है और यह कोलेस्ट्रॉल फ्री होता है। हालाँकि रोजाना पास्ता खाना मधुमेह और दिल के रोग का कारण भी बन सकता है।

और अधिक जानकारी के लिए इस लेख को पूरा पढ़े।

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Table of Contents

• पास्ता खाने के फायदे और नुकसान | Pasta Khane Ke Fayde Aur Nuksan
  • पास्ता खाने के फायदे | Pasta Khane Ke Fayde | पास्ता के स्वास्थ्य लाभ
  • पास्ता खाने के नुकसान | Pasta Khane Ke Nuksan | पास्ता के साइड इफेक्ट
  • निष्कर्ष

पास्ता खाने के फायदे | Pasta Khane Ke Fayde | पास्ता के स्वास्थ्य लाभ

पास्ता एक संतुलित, पौष्टिक और पेट भरने वाला एक आदर्श व्यंजन है। पास्ता को फाइबर युक्त सब्जियां और फलियां, एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर टमाटर सॉस, प्रोटीन युक्त चीज, आदि के साथ मिलाकर अलग-२ तरह के स्वादिष्ट व्यंजन तैयार किये जा सकते है। आइये जानते है इन पोषक तत्वों युक्त वस्तुओ को मिलाकर बनाया गया साबुत अनाज पास्ता खाने के फायदे:-

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1. फाइबर और पोषक तत्वों से भरपूर पास्ता

साबुत अनाज पास्ता (Whole Wheat Pasta) कई लोगों के लिए एक बेहतर विकल्प हो सकता है क्योंकि इसमें कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट कम होते हैं लेकिन फाइबर और खनिज अधिक मात्रा में मौजूद होते हैं। पास्ता पेट भरने के लिए एक अच्छा विकल्प है, जिसका अर्थ है कि यह आपकी भूख को लंबे समय तक संतुष्ट कर सकता है। पास्ता में मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम, फोलेट, आयरन और बी विटामिन जैसे पोषक तत्व भी मौजूद होते है। यहां हम बता दे की पास्ता में मौजूद पोषक तत्व पास्ता को अलग-अलग प्रकार से तैयार करने के अनुसार कम या ज्यादा हो सकते है।

2. कम सोडियम और कोलेस्ट्रॉल फ्री पास्ता

यदि आप अपने खाने में ऐसी वस्तुओ को शामिल करना चाहते है जिनमे कोलेस्ट्रॉल बहुत कम मात्रा में हो या न हो, तो पास्ता आदर्श भोजन है क्योंकि इसमें सोडियम बहुत कम मात्रा में होता है और यह कोलेस्ट्रॉल फ्री होता है। आयरन और बी विटामिन जैसे पोषक तत्वों वाला पास्ता इन खनिजों का एक स्वस्थ स्रोत है।

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3. संतुलित आहार

पास्ता एक संतुलित आहार का हिस्सा है। पूर्ण भोजन के लिए पास्ता को लीन प्रोटीन युक्त वस्तुओ और सब्जियों के साथ मिलाएं पकाये जो आपको अपने आहार से मिलने वाले पोषक तत्वों की सही मात्रा बनाये रखता है और एक संतुलित आहार की खुबिया प्रदान करता है।

4. कैंसर की रोकथाम में सहायक

साबुत अनाज पास्ता (होल व्हीट पास्ता) में अनेको ऐसे तत्व मौजूद होते है जो पेट और आंत के कैंसर सहित कुछ अन्य प्रकार के कैंसर को रोकने में सहायता कर सकते हैं। साबुत अनाज पास्ता उच्च फाइबर वाले खाद्य पदार्थ में से एक है जो कोलोरेक्टल कैंसर के जोखिम को कम करने में सहायक होता है।

5. ब्लड शुगर को नियंत्रण में रखता है पास्ता

कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) वाली वस्तुओ को अपने भोजन में शामिल करना एक डायबिटीज के मरीज के लिए फायदेमंद होता है। साबुत अनाज पास्ता एक कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाली वस्तु है जो मधुमेह और मोटापे से बचने में मदद कर सकता है।

पास्ता खाने के नुकसान | Pasta Khane Ke Nuksan | पास्ता के साइड इफेक्ट

स्वादिष्ट स्वाद और स्वास्थ्य लाभ से भरपूर पास्ता खाने के साइड इफेक्ट भी होते हैं। जो इस प्रकार हैं:

1. मधुमेह रोग का जोखिम का कारण बनता है पास्ता

शोध के अनुसार, उच्च कार्ब युक्त आहार मधुमेह रोग के जोखिम को बढ़ाता हैं और पास्ता में उच्च मात्रा में कार्बोहाइड्रेट मौजूद होते हैं इसलिए रोजाना खाने के लिए पास्ता एक स्वस्थ भोजन नहीं हैं। पास्ता का प्रतिदिन सेवन करने से किसी को भी मधुमेह का रोग हो सकता है।

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2. चयापचयी लक्षण | Metabolic syndrome

पास्ता कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है, पके हुए स्पेगेटी के एक कप वाले हिस्से में 37-43 ग्राम कार्ब्स उपलब्ध होते हैं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि यह रिफाइंड है या साबुत अनाज पास्ता।

एक शोध के अनुसार, जो लोग स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों से बहुत अधिक कार्बोहाइड्रेट खाते हैं, उनमें मेटाबॉलिक सिंड्रोम विकसित होने की संभावना अन्य लोगो के प्रति दोगुनी से अधिक होती है, जो आपको हृदय रोग होने के जोखिम को बढ़ाता है।

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3. ग्लूटेन के प्रति संवेदनशील लोगों में इम्यूनोलॉजिकल रिस्पांस का कारण बनता है पास्ता

ग्लूटेन एक प्रोटीन है जो गेहूं, जौ और पास्ता में पाया जा सकता है। लस युक्त खाद्य पदार्थ प्रतिरक्षात्मक प्रतिक्रिया उत्पन्न कर सकते हैं और सीलिएक रोग वाले लोगों में छोटी आंत की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

कुछ लोग ग्लूटेन के प्रति संवेदनशील होते हैं और ग्लूटेन युक्त भोजन के सेवन के परिणामस्वरूप उन्हें पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।

4. दिल के रोग का कारण बनता है पास्ता

यदि आप सफेद प्रकार का रिफाइंड पास्ता चुनते हैं, और यदि आप नियमित रूप से इसका सेवन करते हैं तो आपको हृदय रोग होने की संभावना बढ़ सकती है।

एक शोध के अनुसार, रिफाइंड अनाज से बना एक उच्च कार्बोहाइड्रेट आहार हृदय रोग के जोखिम को बहुत बढ़ा सकता है।

5. शरीर में एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को बढ़ा सकता है पास्ता

यदि आप हर दिन रिफाइंड अनाज से बना सफेद पास्ता खाते हैं तो आपके शरीर में कोलेस्ट्रॉल बढ़ने की सम्भावना कई गुना तक बढ़ जाती है। एक शोध से पता चला है कि परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट, जैसे सफेद ब्रेड और सफेद पास्ता, एलडीएल कोलेस्ट्रॉल बढ़ा सकते हैं।

आपके शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि रक्त के थक्कों का कारण बनती है। इसका रक्त के प्रवाह पर भी प्रभाव पड़ता है, जिससे हृदय रोग हो सकता है।

निष्कर्ष

संक्षेप में, पास्ता सबसे स्वादिष्ट और पसंद किये जाने वाले व्यंजन में से एक है, और हमारे सामने रखे जाने पर इस स्वादिष्ट पास्ता को कोई भी मना नहीं कर पाता।

हालाँकि, जैसा कि कहा जाता है, “सावधानी इलाज से बेहतर है।” बेहतर होगा कि इस बात का ध्यान रखा जाए की पास्ता सीमित मात्रा में ही खाये। प्रति सर्विंग एक कटोरी से ज्यादा नहीं।

और इस बात का भी ध्यान रखे की रिफाइंड पास्ता के स्थान साबुत अनाज पास्ता का ही इस्तेमाल करे और इसे बनाते समय इसमें फाइबर युक्त सब्जियां और फलियां, एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर टमाटर सॉस, प्रोटीन युक्त चीज आदि वस्तुओ को जरूर शामिल करे ताकि इससे मिलने वाले फायदों का भरपूर लाभ उठाया जा सके और यह हमारे दिल, दिमाग और शरीर को खुश रखने में हमारी मदद करेगा।

हम उम्मीद करते है की इस लेख में पास्ता खाने के फायदे और नुकसान (Pasta Khane Ke Fayde Aur Nuksan), पास्ता खाने के फायदे (Pasta Khane Ke Fayde), पास्ता खाने के नुकसान (Pasta Khane Ke Nuksan), आदि विषयो पर दी गई यह जानकारी आपके लिए उपयोगी रहेगी।

पास्ता खाने से नुकसान क्या होता है?

पास्ता खाने के क्या फायदे हैं?

क्या पास्ता मैदा से बनता है?

पास्ता में कौन सा विटामिन होता है?