दोस्ते आज हम आप को गाये या भैंस के दूध की फैट बढ़ाने के बारे में बताने जा रहे है । दूध की फेट बढ़ाने के लिए बाजार में बहुत से प्रोडक्ट आते है, लेकिन आप अपने पशु को संतुलित खुराक खिला कर दूध की फैट बढ़ा सकते है। Show दूध की फैट बढ़ाने के लिए आप को अपने पशु की खुराक पर खास ध्यान देना होगा, जैसे 7-8 किलो खुराक और अगर पशु की खुराक में साइलेज भी शामिल है तो 100 किलो खुराक में 250 ग्राम मीठा सोडा मिला कर दे, इस से पशु को खाना हज़म भी जल्दी होगा और दूध की फैट भी कम नहीं होगी । पशु के ब्याने के बाद दूध की पैदावार बढ़ती है, जिस से पशु का शरीरक पोटाशियम शत्र कम हो जाता है, इस लिए पशु के ब्याने के बाद पशु को पोटाशियम कॉर्बोनेट खिलाने से दूध की फैट बढ़ जाती है । पशु के दूध की फैट बढ़ाने के लिए आप पशु को देसी कपास के बीज खिला सकते है , लेकिन ध्यान रखे की रोजाना 250 ग्राम से ज्यादा ना खिलाए । पशु को सर्दी में (बरसीन लुसन राई घास जवी ) बिना कुतरा किए हरा चारा खिलाने से दूध की फैट बढ़ जाती है। जब आप पशु को दिन में सिर्फ दो बार हरा चारा खिलाते है तो आप के पशु के दूध की फैट कम हो जाती है, इस लिए पशु को दिन में कई बार चारा खिला कर आप दूध कई फैट बढ़ा सकते है । दूध की फैट बढ़ाने के लिए आप पशु को दाने से ज्यादा हरा चारा खिलाए जिस से दूध की फैट बढ़ जाएगी । अगर आप पशु को दाना ज्यादा खिलाते है तो ध्यान रखे की एक समय में 3 किलो से ज्यादा दाना ना खिलाए, कम मात्रा में कई बार पशु को दाना खिलाए । दूध को गाढ़ा करने एवं फेट बढ़ाने मिला रहे वनस्पति घी और तेलहरदाPublished: Aug 05, 2019 10:54:35 pm पीएमसी सेंटर पर फेट के आधार पर ही तय होते हैं दूध के दाममसनगांव. ग्रामीण क्षेत्रों में दूध में मिलावट का नया फंडा सामने आया है। कई दूध उत्पादक इसमें वनस्पति घी मिला रहे हैं। दूध को गाढ़ा करने और इसमें फेट की मात्रा ज्यादा करने के लिए यह मिलावट की जा रही है। ज्यादातर दूध उत्पादक यह दूध प्राइमरी मिल्क कलेक्शन- पीएमसी सेंटर्स पर बेच रहे हैं। यहां दूध के दाम अधिक मिलने के फेर में यह कारस्तानी की जा रही है। क्षेत्र में बड़े पैमाने पर यह काम चल रहा है हालांकि दूध बेचनेवालों की यह कारगुजारी अब सामने आ चुकी है जिसके कारण पीएमसी सेंटर्स के संचालक भी सतर्क हो गए हैं। अब दूध की गहराई से जांच कर और उसे चखकर देखने के बाद ही दूध खरीदा जा रहा है। क्षेत्र में एक पीएमसी सेंटर के संचालक ने बताया कि कई किसानों द्वारा दूध में ऐसी मिलावट की जा रही है। किसानों द्वारा दूध में वनस्पति घी मिलाया जा रहा है। इसके साथ ही कई दूध उत्पादक तेल भी मिला रहे हैं। घी और तेल मिलाकर दूध में फैट बढ़ाने का प्रयास किया जा रहा है। दुधारी गायों में दूध फैट तथा SNF बढ़ाने का तरीका स्तनपान कराने वाली गायों में दूध फैट और SNF को कैसे बढ़ा सकते हैं गाय या भैंस के दूध की कीमत उसमें पाए जाने वाले वसा (घी) की मात्रा पर निर्भर करती है। यदि वसा अधिक तो दाम चोखा और वसा कम तो दाम भी खोटा। ऐसे में पशुपालक अपने दुधारू पशु को हरे चारे और सूखे चारे का संतुलित आहार देकर दूध में वसा की मात्रा को बढ़ा सकते हैं। यूं तो हर पशु के दूध में वसा की मात्रा निश्चित होती है। भैंस में 06-10% और देशी गाय के दूध में 04-05 %
फैट (वसा) होता है। होलस्टन फ्रीजियन संकर नस्ल की गाय में 3.5 प्रतिशत और जर्सी गाय में 4.2 प्रतिशत फैट होता है। जाड़े के दिनों में पशु में दूध तो बढ़ जाता है, लेकिन दूध में वसा की मात्रा कुछ कम हो जाती है। इसके विपरीत गर्मियों में दूध कुछ कम हो जाता है, पर उसमें वसा बढ़ जाता है। पशु विशेषज्ञों को मानना है कि यदि पशुपालक थोड़ी से जागरूकता दिखाएं और कुछ सावधानियां बरतें तो दूध में वसा की मात्रा बढ़ायी जा सकती है। इसमें प्रमुख है पशु को दिया जाने वाला आहार। पशुपालक सोचते हैं कि हरा चारा खिलाने से
दूध और उसमें वसा की मात्रा बढ़ती है, लेकिन ऐसा नहीं है। हरे चारे से दूध तो बढ़ता है, लेकिन उसमें चर्बी कम हो जाती है। इसके विपरीत यदि सूखा चारा/ भूसा खिलाया जाए तो दूध की मात्रा घट जाती है। इसलिए दुधारू जानवर को 60% हरा चारा और 40% सूखा चारा खिलाना चाहिए। इतना ही नहीं, पशु आहार में यकायक बदलाव नहीं करना चाहिए। दूध दोहन के समय भी इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि पूरा दूध निकाल लिया जाए। बछड़ा/ पड़ा को आखिरी का दूध न पिलाएं, क्योंकि वसा की मात्रा आखिरी दूध में सर्वाधिक होती है। दूध और वसा की अच्छी
मात्रा के लिए बुंदेलखंड के वातावरण में भदावरी प्रजाति की भैंस सर्वाधिक अच्छी मानी गई है। इसके अलावा सुरती प्रजाति का भी पालन किया जा सकता है। दूध में फैट और SNF कैसे बढाएं दूध वसा और पानी के अलावा ठोस पदार्थ वसा (एसएनएफ) नहीं होते हैं। इसका मतलब है कि दूध से पानी के पूर्ण वाष्पीकरण के बाद छोड़े गए पूरे अवशेषों में कुल ठोस पदार्थ। इसमें वसा प्रोटीन, लैक्टोज और खनिज पदार्थ शामिल हैं। आमतौर पर गाय के दूध में 8.5%
एसएनएफ होता है जबकि भैंस के दूध में 9.0% एसएनएफ होता है भारतीय डेयरी उद्योग में संकट और दुग्ध उत्पादन पर प्रभाव दूध की उपज में वसा प्रतिशत और एसएनएफ प्रतिशत पर आधारित दूध की संरचना ने डेयरी उत्पाद की कीमतों में बहुत बड़ी भूमिका निभाई है। इस प्रकार भारतीय डेयरी उद्योग में हाल के संकट ने भारत सरकार को वसा और एसएनएफ चरणों के आधार पर दूध के मूल्य दरों को निर्धारित करने के लिए सख्त मानदंडों के साथ आने के लिए प्रेरित किया है। दुग्ध उत्पादन में SNF और वसा प्रतिशत में सुधार कैसे करें कच्चे माल की उच्च कीमत और वैज्ञानिक खेती के ज्ञान की कमी के कारण, दूध के उत्पादन की लागत दिन-प्रतिदिन बढ़ रही है। दूध में फैट और सॉलिड्स नॉट फैट (एसएनएफ) का स्तर बढ़ने से दूध की बिक्री बढ़ेगी और इस तरह डेयरी फार्मिंग में अधिकतम लाभ होगा। डेयरी गायों और भैंसों में उचित आहार प्रबंधन एक महत्वपूर्ण कारक है जो अधिकतम वसा और एसएनएफ सामग्री के साथ बेहतर दूध उत्पादन प्राप्त करेगा। पोषक तत्वों की आवश्यकता और संतुलित पोषण पर ज्ञान से पशुओं की उत्पादकता में सुधार होगा। दूध की उपज और संरचना के प्रबंधन में मवेशी की खुराक की भूमिका दूध रचना के सभी कारक तालमेल में काम करते हैं। विनायक अवयव इंडिया प्राइवेट लिमिटेड ने अपने व्यापक आरएंडडी के साथ एसएनएफ मिल्क बूस्टर कैटल फीड सप्लिमेंट पेश किया है – “किफ रयूमंट” एक क्रांतिकारी उत्पाद है जो मवेशियों के लिए उचित फ़ीड प्रबंधन के पूरक के लिए एक आदर्श समाधान है जो मवेशियों के लिए प्रतिरक्षा में सुधार, पोषण और खनिज प्रदान करते हैं, वसा और खनिज बढ़ाते हैं। दूध उपज में एसएनएफ प्रतिशत। दूध में फैट और SNF मात्रा होती है वो आहार के साथ साथ पशु के जीन और नस्ल पर निर्भर करता है। अगर आप वही आहार दो अलग नस्ल के पशु को देंगे फिर भी उनकी जो फैट की मात्रा है उसमे बहुत ही ज्यादा फरक रहता है। अगर आपको दूध फैट के आधार में बेचना है तोह पशु खरीदते समय उसका फैट की मात्रा जाँच करवा लें। ऐसे में पशुपालक अपने दुधारू पशु को हरे चारे और सूखे चारे का संतुलित आहार देकर दूध में वसा की मात्रा को बढ़ा सकते हैं। किसान भाई नीचे दिए फार्मूले से फ़ायदा उठा सकते हैं। यह रोशन पशुओं को देना होता है जो दूध देते हैं।
इन चारों चीजों को मिलाकर दुधारू पशुओं को दें इस से अंदर की कमज़ोरी कम होगी और पशु जितना जियादा हो सके दूध देगा अपनाएं ये फार्मूला
डॉ जितेंद्र सिंह ,पशु चिकित्सा अधिकारी ,कानपुर देहात ,उत्तर प्रदेश Please follow and like us: Post navigationदूध में क्या डालने से फैट बढ़ता है?दूध में फैट का प्रतिशत बढ़ाने के लिए पशुओं को 60 प्रतिशत हरा चारा और 40 प्रतिशत सूखा चारा देना चाहिए। साथ ही पशु को बडेवे और सरसों की खली भी देनी चाहिए। अगर पशु कम दूध दे रहा है तो उसकी डाइट में तारा मीरा शामिल करें। इससे दूध की गुणवत्ता में पहले से सुधार होगा।
दूध को गाढ़ा करने के लिए क्या मिलाया जाता है?सूत्रों के अनुसार दूध में पानी मिलाकर उसे गाढ़ा भी बना दिया जाता है। इसके लिए सिंघाडे़ का आटा अथवा अरारोट आदि का इस्तेमाल होता है। दूध में ये पदार्थ डालने से गाढ़ापन आ जाता है।
गाय का दूध गाढ़ा कैसे करें?पशुओं के आहार में करें यह बदलाव
गाय या भैंस को पालने वाले पशुपालक अक्सर दूध के अंदर फैट और SNF को बढ़ाने के लिए हरे चारे की मात्रा को बढ़ा देते हैं। जबकि यह पूरी तरह विपरीत असर करता है। गाय या भैंस का हरा चारा अधिक मात्रा में देने से उनकी दूध देने की क्षमता तो बढ़ जाती है।
फैट कैसे बढ़ता है?वजन बढ़ाने के घरेलू तरीके. आलू आलू को अपने नियमित डाइट में शामिल करें। ... . घी घी खाने से भी आपका वजन बढ़ेगा क्योंकि इसमें saturated fats और कैलारी की काफी अच्छी मात्रा होती है। ... . किशमिश रोजाना दिनभर में एक मुट्ठी किशमिश खाएं। ... . अंडा ... . केला ... . बादाम ... . Peanut butter. ... . पर्याप्त नींद. |