दही से मक्खन निकालने के लिए कौन सी विधि का उपयोग? - dahee se makkhan nikaalane ke lie kaun see vidhi ka upayog?

दही से मक्खन को पृथक् करने के लिए दही का मंथन क्यों किया जाता है ?

दही से मक्खन को पृथक् करने के लिए दही का मंथन क्यों किया जाता है ?

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1 Answers

जब दही का मंथन किया जाता है तो मक्खन के कण अलग हो जाते हैं। क्योंकि मक्खन के कण शेष कणों से हल्के होते हैं जो लस्सी पर तैरते रहते हैं और आसानी से अलग किये जा सकते हैं। इसलिए दही का मक्खन दही से अलग करने के लिए मंथन किया जाता है।

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दही से मक्खन निकालने के लिए। ...

दही से मक्खन निकालने के लिए।

Updated On: 27-06-2022

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लिखित उत्तर

Solution : अपकेन्द्रीकरण विधि

उत्तर

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दही से मक्खन बनाने की विधि का नाम क्या है?

दही से मक्खन (dahi se makhan recipe in Hindi) रेसिपी बनाने की विधि in Hindi by D.S. (Om Prakash Sony) - Cookpad. यह लास्ट रेसिपी रेसिपी हैं जो आप आज गेस्ट की तरह व्यू कर सकते हैं अनलिमिटेड रेसिपीज़ को देखने के लिए ऐप डाउनलोड करें!

मक्खन को कौन सी विधि द्वारा और कैसे निकाला जाता है?

जब ऊपर बताई गयी विधि द्वारा आप दही को जमा लेते है तो इसके बाद पुरे दही को किसी मटकी जैसे बर्तन में डाल दिया जाता है। और फिर कुछ मात्रा में पानी डाल दिया जाता है। फिर इसके बाद एक मशीन को मटकी के ऊपर रखकर दही को गोल - गोल हिलाया जाता है।

दूध से मक्खन निकालने की विधि कौन सी है?

Solution : दूध से मक्खन अपकेन्द्रण विधि द्वारा प्राप्त करते हैं। इस विधि में दूध को एक परखनली में लेकर उसे अपकेन्द्रक मशीन में रख दिया जाता है। अपकेन्द्रक मशीन को घुमाने पर, मक्खन पर एक बल कार्य करता है जो उसे दूध से अलग कर देता है। मक्खन हल्का होने के कारण ऊपर तैरने लगता है जिसे पृथक कर लिया जाता है।

दही से मक्खन को अलग करने के लिए दही का मंथन क्यों किया जाता है?

Solution : जब दही मथा जाता है तो मक्खन के कण अपकेंद्रीय बल द्वारा अलग हो जाते हैं। अब क्योंकि मक्खन के कण शेष कणों से हल्के होते हैं अत: वे लस्सी पर तैरते रहते हैं और आसानी से अलग किये जा सकते हैं। इसलिए दही का मक्खन दही से अलग करने के लिए मंथन किया जाता है।