विटामिन K में कौन से फल? - vitaamin k mein kaun se phal?

विटामिन k के प्राकृतिक स्रोत
1- हरी सब्जियां-
विटामिन के आपको हरी पत्तेदार सब्जियों से मिलता है. आप खाने में साग, पालक, गोभी, ब्रोकली, बीन्स, बथुआ, मैथी और दूसरी पत्तेदार सब्जियों को शामिल कर सकते हैं.

2- डेयरी प्रोडक्ट्स-
विटामिन के से भरपूर खाद्य पदार्थों में डेयरी युक्त उत्पाद भी आते हैं. इसके लिए आप दूध, दही, पनीर, मक्खन जैसी चीजों का सेवन कर सकते हैं.

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4- मछली और अंडा-
अंडा और मछली शरीर को कई विटामिन और मिनरल देते हैं. इनके सेवन से विटामिन के की कमी भी पूरी होती है. मछली, पोर्क और अंडे में विटामिन के भी पाया जाता है.

5- शलजम और चुकंदर-
विटामिन के आपको शलजम और चुकंदर में भी मिलता है. शलजम आंखों और हड्डियों के लिए बहुत फायदेमंद है. शलजम और चुकंदर दोनों में विटामिन ए और विटामिन के पाया जाता है.

नोट- उपरोक्‍त दी गई जानकारी व सुझाव सामान्‍य सूचना के लिए हैं हम इसकी जांच का दावा नहीं करते हैं. इन्‍हें अपनाने से पहले संबंधित विशेषज्ञ की सलाह जरूर लें.

विटामिन K शरीर के लिए जरूरी है लेकिन हमारे शरीर को विटामिन के किन चीजों से मिल सकता है इस बात की जानकारी होना बेहद जरूरी होता है। आइए जानते हैं Vitamin K के बारे में खास बातें।

विटामिन K शरीर के लिए उतना ही जरूरी है जितना की कोई दूसरे विटामिन। लेकिन विटामिन के के बारे में ज्यादातर लोग अनेदेखी करते हैं और कई तरह की बीमारी के शिकार होते हैं विटामिन K शरीर की हड़्डियों के लिए सबसे जरूरी विटामिन होता है। विटामिन K ब्लड सेल्स ( blood cell ) के लिए भी बेहद खास होता है। अगर विटामिन K की कमी होती है तो ब्लड क्लॉटिंग नहीं होती है और बहुत ज्यादा ब्लीडिंग हो सकती है। शरीर में विटामिन के की कमी होने पर शरीर के अंदर भी ब्लीडिंग हो सकती है, जो बहुत खतरनाक होती है।

विटामिन K शरीर के लिए जरूरी है लेकिन हमारे शरीर को विटामिन के किन चीजों से मिल सकता है इस बात की जानकारी होना बेहद जरूरी होता है। आइए जानते हैं Vitamin K के बारे में खास बातें।

विटामिन K दो प्रकार का होता है 

विटामिन के दो प्रकार के होते हैं, विटामिन के-1 और विटामिन के-2। विटामिन के-1 ऐसा विटामिन है, जो हमें पौधों से प्राप्त होते हैं जैसे- फल, सब्जियों और पत्ती वाले आहार आदि। विटामिन के-2 ऐसा विटामिन है, जो हमें जानवरों से प्राप्त होता है जैसे- दूध और दूध से बने फूड्स आदि। शरीर में विटामिन के की कमी पूरा करने के लिए आपको इन आहारों का सेवन करना चाहिए।

शलजम में विटामिन K

शलजम में  विटामिन ए और विटामिन K दोनों भरपूर पाया जाता है। शलजम के आधा कप सब्जी और साग में लगभाग 441 मिलीग्राम विटामिन 'ए' और 851 माइक्रोग्राम विटामिन 'K' पाया जाता है जबकि इसमें कैलोरी सिर्फ 24 होती हैं। इसके अलावा भी शलजम में ढेर सारे पौष्टिक तत्व होते हैं, जो शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं जैसे- विटामिन सी, फॉलेट और कैल्शियम आदि।

विटामिन K के लिए चुकंदर

चुकंदर के सेवन से शरीर में हीमोग्लोबिन बढ़ता है, इसमें आयरन बहुत ज्यादा होता है। इसके अलावा चुकंदर में कई अन्य पोषक तत्व होते हैं, जो इसे पौष्टिक बनाते हैं। इसके एक कप में 276 मिलीग्राम विटामिन 'ए', 697 माइक्रोग्राम विटामिन 'K' और मात्र 19 कैलोरी होती है।

पत्ता गोभी में पर्याप्त होता है विटामिन K

पत्ता गोभी विटामिन ए, विटामिन सी और विटामिन के का बेहतरीन स्रोत है। इसके अलावा इसमें फाइबर भी भरपूर पाया जाता है। एक कप पत्ता गोभी में 53.2 माइक्रोग्राम विटामिन K होता है। पत्ता गोभी के अलावा फूल गोभी में भी विटामिन K की मात्रा होती है इसलिए इसका सेवन भी आपके लिए फायदेमंद है।

विटामिन K के लिए ब्रोकली को खाने में करें शामिल

ब्रोकली विटामिन के का बेहतरीन स्रोत है। ब्रोकली में कई फाइटोकेमिकल्स और एंटीऑक्‍सीडेंट्स होते हैं। एक कप में लगभग 220 माइक्रोग्राम विटामिन 'के' होता है। इसके अलावा इसमें लोहा, प्रोटीन, कैल्‍शियम, कार्बोहाइड्रेट, क्रोमियम, विटामिन ए और विटामिन सी भी पाया जाता है। ब्रोकली को आप पका कर या कच्चा भी खा सकते हैं। हालांकि इसकी सब्जी भी बना सकते हैं मगर इसे उबाल कर खाना ज्यादा फायदेमंद होता है।

पालक में आयरन के साथ विटामिन K भी पाया जाता है 

पालक में आयरन और विटामिन के भरपूर पाया जाता है। इसीलिए एनीमिया को दूर करने के लिए पालक सबसे अच्छी सब्जी मानी जाती है। इसके अलावा पालक को विटामिन ए और बीटा कैरोटीन का स्रोत माना जाता है। पालक में विटामिन के बहुत ज्यादा पाया जाता है इसलिए इसका सेवन हड्डियों के लिए भी फायदेमंद है। इसके एक कप में लगभग 1027 माइक्रोग्राम पोषक तत्‍व होते हैं।

विटामिन जैसे आवश्यक पोषक तत्व हमारे स्वास्थ्य और फिटनेस में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। विभिन्न प्रकार के विटामिन युक्त संतुलित आहार आपके शरीर के रखरखाव और प्रतिरक्षा और शक्ति के निर्माण में मदद करते हैं। विटामिन K एक ऐसा पोषक तत्व है, जो आपके नियमित आहार का हिस्सा होना चाहिए।

क्यों विटामिन के (K) आपके शरीर के लिए महत्वपूर्ण है

यह एक महत्वपूर्ण वसा-घुलनशील विटामिन है, जिसमें प्रोथ्रोम्बिन होता है, जो रक्त के थक्के को रोकने में मदद करता है, हड्डियों के चयापचय में सुधार करता है, और रक्त कैल्शियम के स्तर को नियंत्रित करता है।

विटामिन K वृद्ध लोगों में एपिसोडिक मेमोरी में सुधार करने में भी सहायक है और धमनियों में मिनरलाइजेशन को रोक कर रक्तचाप को कम रखने में फायदेमंद है।

इसकी कमी होने पर आपको मसूड़ों से खून आने और खून में थक्का जमने का अनुभव हो सकता है। विटामिन के की कमी से अस्थि मिनरलाइजेशन भी कम हो सकता है और ऑस्टियोपोरोसिस की समस्या हो सकती है।

यहां विटामिन K से भरपूर खाद्य पदार्थ हैं, जिन्हें आप अपने आहार में शामिल कर सकती हैं:

इन खाद्य पदार्थों को आसानी से अपने नियमित आहार में शामिल किया जा सकता है और यह आपके विटामिन K सेवन को बढ़ाने में मदद करेंगे:

ब्रोकोली आपकी बेस्‍ट फ्रेंड हो सकती हैं। चित्र: शटरस्‍टॉक

1. ब्रोकोली

यह पावर फूड विटामिन K के साथ-साथ फाइबर, प्रोटीन, आयरन, पोटेशियम, कैल्शियम, सेलेनियम और मैग्नीशियम से भरपूर होता है। इसलिए, हड्डियों के घनत्व में सुधार से लेकर मांसपेशियों के निर्माण तक, के लिए स्वास्थ्यवर्धक है।

2. केला

यह स्वादिष्ट फल विटामिन K और अन्य आवश्यक पोषक तत्वों से भरा होता है जो पाचन और वजन प्रबंधन में मदद करते हैं। केले में मौजूद विटामिन K शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है और कार्बोहाइड्रेट और वसा को चयापचय में मदद करता है, जिससे उन्हें ऊर्जा में बदल दिया जाता है।

यह लीवर और किडनी से अवांछित रसायनों को भी हटाता है और स्वस्थ तंत्रिका तंत्र को बनाए रखता है।

3. एवोकाडो

एवोकाडो सूजन से लड़ते हैं, कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार करते हैं और विटामिन K और मैग्नीशियम का एक बड़ा स्रोत हैं। इस फल में पोटेशियम भी होता है और यह फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जिससे आपको लंबे समय तक पेट को भरा हुआ रहने में मदद मिलती है।

4. ब्लूबेरी

ब्लूबेरी कैलोरी में कम होती है और पोषक तत्वों और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है। ब्लूबेरी में विटामिन K और एंटीऑक्सीडेंट सामग्री हृदय रोग के जोखिम कारकों को कम करने, एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर और रक्तचाप को कम करने में मदद करती है।

ब्लूबेरी आपके ब्रेन के लिए एक बेहतरीन फल है। चित्र: शटरस्‍टॉक

5. नट्स

बादाम और काजू में उच्च मात्रा में विटामिन K और मैग्नीशियम होते हैं, और ये हृदय स्वास्थ्य और भूख को कम करने के लिए फायदेमंद होते हैं। नट्स मोनोअनसैचुरेटेड वसा भी प्रदान करते हैं जो रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार करते हैं और इसमें सूजन-रोधी गुण होते हैं।

6. अंडे

प्रोटीन से भरपूर होने के अलावा, अंडे में विटामिन K, फोलेट और सेलेनियम जैसे आवश्यक पोषक तत्व और खनिज होते हैं। अंडे मांसपेशियों की वृद्धि और हड्डियों की मजबूती के रखरखाव के लिए शरीर द्वारा आवश्यक पोषक तत्वों की पर्याप्त मात्रा प्रदान करने के लिए आदर्श भोजन हैं।

इसके अलावा, अंडे उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एचडीएल) के स्तर को बढ़ाने में मदद करते हैं, जिसे आमतौर पर “अच्छा कोलेस्ट्रॉल” भी कहा जाता है। एचडीएल का उच्च स्तर हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।

तो लेडीज, इन खाद्य पदार्थों को अपने दैनिक आहार में शामिल करने का प्रयास करें और प्राकृतिक तरीकों से अपने विटामिन K का सेवन बढ़ाएं।

विटामिन K में कौन कौन से फल आते हैं?

विटामिन K में क्या क्या खाना चाहिए?

विटामिन K की कमी कैसे पूरी करें?

विटामिन K का सबसे अच्छा स्रोत क्या है?